投稿者「nakagawa」のアーカイブ

新富貴ともろみ


色良く湯がいた蕗を澤井醤油のもろみで召し上がれ。 春の香りと歯ざわりはおとな味。

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にぎりめし


ひえと餅きびを多いめに炊いた雑穀米でにぎりめしを握る、青谷の梅干しを鋳込んで。有明産焼き海苔の衣を纏う。

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胡麻和えとおからの焚いたん


蓬蓮草、三ツ葉、千筋水菜を金胡麻で和える。おからの焚いたんと青谷の梅干し。

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ひやヤッコ


大本山南禅寺御用達とアピールしたラベルが自信を表す。 京豆腐服部の木綿豆腐。 生姜と葱のみ。 黒豆醤油が負けそうな味。強い。

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茶碗蒸し


おばあちゃんの好物。 一個二杯だからやわらかやわらか。 百合根、鰻、蒲鉾、鶏、三ツ葉、花びら人参。

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