投稿者「nakagawa」のアーカイブ

昆布だしと塩、薄口醤油であっさりと焚く。 針柚子をたっぷり載せて。

鹿子木に刻みを入れたこんにゃくを味噌煮してから焙る。

聖護院蕪、キクラゲ、百合根、車フ、ひえ、海苔、山葵、本葛

丹波黒豆、南瓜、キャロブ、黒豆きなこ。 地粉と完全粉が美味しい。

斜め千切りにした土ごぼう。 笹がきとは違う食感がたのし。