投稿者「nakagawa」のアーカイブ

寒い夜におばあちゃんにリクエストを聞くと、カレーうどんと言う答が返ってくる。

今日は冬至で、昼と夜の長さが同じである。明日からは毎朝、少しずつ夜明けが早くなっていくのが嬉しい。 いつになっても、いくつになっても夜が明けるのは嬉しいものだ。

蓮根、人参、京人参、ブロッコリー、ブロッコリーの軸、大根、ごぼう、ロリエ、生姜、パセリ。 本葛と白味噌と豆乳で味付け。

昆布、白菜、人参、舞茸、干し椎茸、生姜をことこと煮込んで本葛で餡にする。別鍋でしっぽり焚いたひろうすにかけていただく。白髪葱をたっぷり載せて。

ちょうど炊きたての玄米で。熱々はふはふ。