とろとろ

投稿日: 2006年1月24日 9:53 AM 作成者: nakagawa

昆布と白菜で甘くてコクのあるスープに。針生姜と春雨と里芋を入れ本葛でとろみをつける。食べる直前に菊菜を入れて。

カテゴリー: 料理パーマリンク

pinknousa2 より:

2006年1月24日 12:09 PM

わー、おいしそう！
春雨もとろとろもダイスキです。。。

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tori より:

2006年1月24日 12:19 PM

春雨と白菜の組み合わせは美味しいですよね！今晩の汁物にしようっと！
レンコンが美味しい季節なのでレンコンのおかず（セイタン入りレンコンハンバーグかなぁ？）とスチーム野菜と組み合わせてみます。素敵な写真ありがとうございます。写真をみているだけでほっとして心和みました。

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cooking より:

2006年1月24日 12:20 PM

本当に体が温まりそうなお晩菜ですね。あんかけが大好きなので　さっそく見よう見まねで作らせていただきます。

マクロビ見習い中ですので、まだ美味しいお出汁がだせません。でも「ホンダシ」とはきっぱり縁を切りました　(^_^;

早く善右衛門さんのレストラン（お食事処？）がオープンしますように♪
月一くらいで　お話とかも伺えたらうれしいですね。（お話プラス食事）

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zenemon より:

2006年1月24日 12:24 PM

ピンウサさん　こんにちは。　今年のボーナスが無くなりそうな気配ですね（笑）　だいじょうぶかぁ。
春雨がまるでほぐれたフカヒレのようです。
白菜から出しがでるなんて普通は考えないでしょうが、これが美味いのです。　寒い夜にはお母様と一緒にどうぞー。

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zenemon より:

2006年1月24日 12:25 PM

toriさん　こんにちは。
ありがとうございます。　美味しそうと言って貰えるのがいちばん嬉しいです。
これからも毎日毎日来て下さいね！　宜しくお願い致します。

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zenemon より:

2006年1月24日 12:28 PM

cooking さん　こんにちは。
化学調味料や鰹出しから離れると、急に素材の味がわかるようになりませんか？　実はそれが本当の味覚というものなのです。
私は煙草も同時に止めたので今の味覚はすごく敏感になりました。
ご飯が美味しくてたまりません。はい。
お店はもう少しお待ちくださいねー。　汗　　（いつになったら開けるんだか）（笑）

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uprupa より:

2006年1月24日 1:23 PM

昼は腹八分で押さえたのに、またお腹がすいてきました。
これから食事前に訪問させていただきます、笑

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mmizunoM より:

2006年1月24日 3:34 PM

きゃ～美味しそう（＾＾）
寒いときには、とろみのあるお料理をいただくと体が温まりますね。
春雨好きの私には、とても魅力のある一品です。
今日の夕食の汁物は、『とろとろ』に決めました。似非ですが・・・（＾＾；

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cooking より:

2006年1月25日 12:05 AM

ありがとうございます。素晴らしくおいしかったです。

生姜と里芋は　ほぉーって感じで想像もつかなかったですが、　ベリーベリーデリシャス♪
寒い日の我が家の食卓の定番になりそうです。

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zenemon より:

2006年1月25日 10:55 PM

ルパさん　こんばんは。
ブログ巡りをすると過食がすすみますよね。（笑）
久司センセに叱られちゃいますねー。

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zenemon より:

2006年1月25日 10:56 PM

mmizunoMさん　こんばんは。
うまく出来ましたでしょうか？
寒い夜にはもってこいでしょ？
畑になっている白菜の強さを頂きましょう。
中国春雨は煮くずれずに使えて便利ですね。

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zenemon より:

2006年1月25日 10:58 PM

cookingさん　こんばんは。
うまくできてよかったです。
里芋はスープのとろみに少し貢献するのです。
とってもすばらしい澱粉を持っていますから。
美味しくなる秘密なのです。

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