投稿者「nakagawa」のアーカイブ

浄水器がシカゴからやってきた。
善右衛門的カフェの水を全てクリンにしてくれる。
と、蛇口加工をしようとしたらサイズが・・。
オーガニックコーヒーの業者がサンプルを持ってくるのでそれが済んだらＤＩＹまで行かなくては

お揚げさんともやしの味噌汁。
思えば修業時代から一番好きな組み合わせの味噌汁かもしれない。
元気が出るのだ。

玄米、大根、人参、里芋、キャベツ、白菜、厚揚げ、生姜、味噌、醤油
コトコト煮込み、野菜の甘さを引き出して。
ハフハフしながら頂こう。

和菓子プロジェクト第１弾の商品名が決まった。
本豆餅（ほんまめもち）である。
皆様にかわいがって貰えるよう、最後の練り上げ中である。
赤豌豆のほんのりとした塩味が無農薬小豆の甘さを引き立たせ、
貴重品、無農薬餅米を丁寧に搗いた玄米餅は腰がありながら柔らかい。
この美味しさのまま皆様の茶の間までお届けできれば成功である。

明日は雨水。
降るものが雪から雨に代わる頃。
蕎麦や小粒な雑穀、豆を入れて炊いていた玄米に麦を入れて気分だけでも春を先取り。
窓の外は名残の粉雪が舞っているのか。