投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しくできましたね　　銀あんの透明度も上がって　湯気もごちそうです　合格です
きれいなぜんざいができました　白玉団子も丸くふうわりできています　盛り付けもすばらしい　　合格です
よく練れましたねぇ　コシが出せています　黒蜜たっぷりで美味しそうです　　合格です
透き通った加減醤油に直角のごま豆腐のエッジ感が素晴らしい！　美味しそうです
合格です

美味しそうにできましたね　　白粥を炊くのはけっこう難易度が高いのです。
覚書通りにタイミングよく炊いてください。　必ず私と同じように炊けます。
銀あんも美味しく美しく撮影できています。　　合格です
さらさらに京風にぜんざいができましたね　白玉団子もふわふわもちもちにできました
合格です
上手ですねぇ　新しい器にもぴったりです　　　この色が正しい色なのです　合格です
お見事です　　角もエッジもキレキレです　そしてふわふわもちもちに練れているのですから　雲丹がなくても美味しいですね　雲丹も山葵も加減醤油も正しくて美しいです。
合格です

美味しそうにできましたね　揚げ肌もツヤツヤに揚がりました。　　御主人様にも褒めてもらえて良かったですね　私も嬉しいです　　　合格です
美味しそうにふうわり穴子が炊けています　実山椒の佃煮まで自分で作るのですから　秘伝コースってすごいでしょう？　私もすごいと思っています　最高峰ですもの
合格です
いそいで撮影したものですから　左右が逆になってしまいました　反転修正してみたらしっくりくるでしょう？

美味しくできましたね　すこし餡が強すぎましたが　好みでこれくらいの餡を召し上がる方もおられます　　自分で「これくらい」というさじ加減を覚えましょう　　合格です
糊を出さずに上手に粥化けできましたね　　　合格です
きれいに型から抜けましたね　黒蜜も美味しそうにできています　　　合格です
美味しそうにできています　この3倍くらい雲丹を盛りたいところです　合格です
ぜんざいも白玉団子も上手にできています。　器の正面が間違っているので 修正しましょう　木目のある器の縦横をお教えしましたね　思い出しましょう　　合格です

美味しそうにできました　からし浸け一辺倒の菜の花から　プチ革命です。
パスタやピザやビステッカのサブメニューにもぴったりです　　　合格です
美しくできました　　ただお教えしたとおりに正確に再現するだけではなく色気が出せています。　米との対話もできましたね　すばらしい　　　合格です