投稿者「nakagawa」のアーカイブ

中川さん、こんにちは。

Ha（29-4）です。

今年もおせちを無事作り上げることができました。

昨年は初めてのおせち作りだと言うのに、体調不良、圧倒的な時間的余裕のなさ、パソコントラブルなどに見舞われ、何が何だかわからないまま、おせち作りが終わったような状況でしたが、今年は体調万全、時間的・精神的ゆとりもあり、落ち着いておせち作りに向き合うことができました。

昨年、タイムリーにiMessageでいただいたアドバイスやおせちノートを見ながら、おせち作りと向き合い、新しい気付きや反省などをノート書き加えながら、来年に向けての準備もしつつ、充実した楽しい時間を過ごすことができました。

昨年は夫と実家の両親で楽しんでもらったおせちですが、今年は息子も私も一緒におせちを囲んでお正月を迎えられることが何より嬉しいです。

今年もむそう塾でたくさんの料理を教えていただき、家族だけでなく、両親やお世話になっている方々に料理を振る舞う機会がとても増えました。

来年も料理で親孝行したり、お世話になっている方々に感謝の気持ちを伝えていきたいと思います。

来年もよろしくお願いいたします。

かき揚げ　　塾長手本

今月の満足コースは本年最後の授業でした。
天ぷら割烹なか河の開店です。
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)

伏見のソウルフードをお気にいってくださって嬉しいです　正しく再現できてよい芹も乗せてあって　実に美味しそうです　どうぞ食べ続けていってください　　合格です
ぽってりふうわり炊けました　すっと箸で割って食べられる柔らかさです。
寒い時期に食べます　特に千本釈迦堂で行われるだいこだきが有名です
合格です
氷見の鰤を美味しく食べるという贅沢な授業でしたね　　上手に再現できています
表面処理はこれで問題はありません　葱の焼き方もよいですね　　合格です

美味しく再現できています　　京男のペペロンチーノ　お楽しみいただけて良かったです。　作り続けていってください。　　　合格です
美しくできました　カットも撮影も上手です　　ほんの少し底部に1/3ほどの色違いの層ができていますね　完璧にできるとこの層がなくなります　　今後の課題にしてください
合格です
美味しくできました　　クリスマスにピッタリのチキン料理でしたね。　私も大好きです
ナトリウムの美味さを塩に頼っていないところがこだわりのポイントです。
陰陽ですねぇ。　　合格です