投稿者「nakagawa」のアーカイブ

ガレットコンプレ

今月の自由人コース４は蕎麦粉のガレットとクレープをお教えしました
カリッとした触感とふうわりもっちりした触感の共演です
すこし覗いてみましょう
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美味しそうにできました　新鮮ですね　　盛り付け配置は手本をよく見て正三角形に中高に盛りましょう　わからないときはiMessageしてくださいね　　合格です
上手にできました　　よい焼き上がりです　盛り付けも器のチョイスもよいです
写真力を高めていきましょう　　　合格です

美味しくできましたね　木の芽味噌も美しい発色が出せました　盛り付けも上手です　合格です
美味しそうにできました　木の芽味噌も赤味噌も美しいです　　合格です
美味しそうにできています　　一番だしがお好きなご家族様に喜んでいただけて嬉しいです　　　合格です
美味しそうにできました　　筍の煮物ですから垂直に盛っても間違いではありませんが少し左上がりに盛ったほうが菜の花の収まりがよくなるので次回ためして見てください　　合格です
上手に焼けています　グリラーなしで工夫されています　すばらしい　合格です
玄米ご飯とは思えないほどのよい炊きあがりです　盛り付けも撮影も上手です
合格です

抹茶のホットケーキ　　塾長手本

今月の自由人コース２は ラムチョップのステーキと抹茶のデザートをお教えしました。
ベリベリーな美味しいソースにうっとりな女子たちでした。
肥満を気にすること無く食べられるレッドミートとして紹介しました。
おうちでもどんどん召し上がってください。
少し覗いてみましょう

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美味しくやけましたね　貫入も入って 正しく焼けてよく鳴いたのがわかります　合格です
クリスプな薄い皮とふうわり歯切れのよい内側の対比が　美味しさの秘密です
上手に再現できています　　合格です
美味しくできましたね　なかなかワイルドです　パセリお好きなんですね
合格です
ガリッとこおばしく焼けています　ついつい進んでしまいますよね　ステーキのお供にもぴったりです　合格です
ディップもクロスティーヌも美味しくできました　歯ざわりをお好みに仕上げるのもよいですね　　　合格です