お味噌汁。
多くの日本人の健康を支えているのは、このお料理だと私は思っています。
断食明けにお味噌汁を口に含むと、涙が出るほどおいしく感じるのですが、これは体が求めている味でもあるからですね。
食欲がないときでも、お味噌汁なら喉を通るという経験がある人も多いことでしょう。
固形物より液体の方が体は吸収しやすいので、体力が落ちているときには、体が本能的に消化吸収のよいものを求めるからですね。
といっても、美味しいお味噌汁でないと飲む気が起きませんね。
今までなんとなく作っていたお味噌汁かもしれませんが、ここでお出汁と具の組み合わせを、マクロビオティックの陰陽で体調にしっかり合わせる勉強をしましょう。
その結果、過去に受講された方々のご感想のうち、お味噌汁嫌いのお子さんが、「中川さんに習ったお味噌汁だとおかわりして飲んでくれた」とご報告があって、とてもうれしかったです。
むそう塾では、お味噌汁が大好きなお子さんが多いんですよ。
多くの塾生さんがこの講座を活かして、お味噌汁を得意料理にしてほしいです。
日本人の免疫力アップの筆頭は、このお味噌汁ですから。
この講座ではお出汁の取り方を2種類学べます。
これが大変貴重な内容なので、コースに通っていない人も受講できるようにしています。
また、ご家庭でいただくお味噌汁のみでなく、学校やお勤め先でも温かいお味噌汁が飲めるように工夫された「モバイル味噌汁」もお教えします。
むそう塾のOBENTERSの皆さんは、玄米ご飯のお弁当と、この「モバイル味噌汁」（通称モバ味噌）を毎朝作って、ご自身やご家族の健康を守るべく頑張っています。
このような過去記事もあります。
ぜひお読みくださいませ。
・ごはんと味噌汁は究極の健康食？ ＜内海聡医師の記事より＞ 2023.10.28
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【講座名】
「陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座」
【開催日】
2024年7月22日（月）
【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18
【内容】
下記内容をデモ形式で行ない、モバイル味噌汁については１名ずつご希望の組み合わせで実習していただきます。
・一番出汁の取り方（デモ）
・野菜出汁の取り方（デモ）
・具材やお出汁とお味噌の組み合わせ方、切り方、煮方、お味噌の溶き方（デモ）
・モバイル味噌汁（モバイル容器をプレゼント）（実習）
・味噌と具の組み合わせ四季別一覧表付
【昼食】
玄米ごはんの用意あり
【タイムテーブル】
11：00 開場
11：30～17：00 デモ＆実習＆試食（玄米ご飯と糠漬け付）
17：30 解散
【定員】
8名
【受講資格】
むそう塾のパスポート取得者
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
55,000円（消費税込）
【受講費の支払期限】
講座開催日の1ヵ月前まで
【申し込み方法】
こちらの予約システムから 随時受付
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（味噌汁 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
