中川式七草粥(動画あり)

きょうは「七草粥」をいただく日でした。
私も朝、麗可ちゃんと二人で中川さんのところに行って、七草粥をいただきました。

 
 


(七草粥 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

来年の参考のために、ちょっと動画も載せておきましょう。
まずは銀餡の濃度です。

 
 

次は、銀餡のかけ方です。
(途中でカシャッとなっているのは、麗可ちゃんがiPhoneで撮影している音です。)

 
 

食べるときにはこんな感じです。

 
 

 
 

むそう塾生の皆さんたちが、朝のうちに「七草粥投稿」をTweetしてくださいました。
#musonanakusaのハッシュタグをつけて。
そして、そのTweetを塾生の舞さんがおまとめしてくれました。
こちらから見ることができます。
「むそう七草2021」

いつもお弁当投稿をしている人だけでなく、お久しぶりの人たちも投稿してくれてとても嬉しかったです。
中川さんからの講評を参考に、また来年も投稿してください。
楽しみにしています。

本当は旧暦でいただく方が季節的にはピッタリするのですが、七草を自分で用意出来る人は少ないので、今はスーパーやデパ地下でも用意されていますね。
京都の高島屋に行ったら、こんなに積み上げられていました。

 
 

本当は朝のうちにいただくものなのですが、もしかしたら夜に七草粥を作る人がいるのかもしれませんね。
何かと疲れた胃腸を休める意味で、こんな軽いお食事もいいものです。

 
 

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