先日「庖丁研ぎと切り方講座」を開催したのですが、スピードキングのＨさんはもう剥く大根がなくなってしまいました。
そこで中川さんが持って来たのがこの大根。
あまりの太さにＨさんはもうビックリ！
ただただ笑ってしまいます。
だって、普通の大根に比べてこんなに太くて長いんですよ。
これは京都のすぐき農家さんが無農薬で育てたもので、少し前にもらったもの。
ちょっとしんなりしていて、桂剥きをするには剥きにくいのですが、そこは挑戦欲旺盛なＨさんのこと。
黙々とこの太い大根を相手に剥き始めました。
余りにも太いのでなかなか剥き終わりません。
もう時間切れで私がストップをかけたのですが、Ｈさんとしてはもっと剥きたかったことでしょう。
それでもこんなに長く剥けました。
まだ巻いたものを右手に持っていますから相当長いです。
そのＨさんが剥いた今朝の桂剥きはこんな感じです。
そうそう、真ん中にいるＫさんの今朝の桂剥きはこんな感じです。
一方、独走しているのはＡさん。
今朝のＡさんはこんな見事な桂剥きをしながらも、中川さんの求めに応じて自分目線で動画を撮ってくださいました。
急に違った角度で撮影しても、違った場所で剥いても、安定した剥きが出来ています。
つまり環境の変化に動揺していません。
これがＡさんの素晴らしいところです。
また、桂剥き投稿が初めてのＨｏさんは、緊張する性格ながら凄い頑張りをみせてくれています。
彼女の愚直なまでの頑張りに教えられた人は多いことでしょう。
さらに素晴らしい腕をもちながらも練習量が少ないために、その力を充分に反映させられていない人もいます。
素晴らしい指導者に出会っていながら、そのチャンスを活かさないのは実に惜しい。。。
もっと陽性な生き方をしてほしいなと思います。
桂剥きでは練習量も大事ですが、精神面のありようがはっきりと反映されるので、まな板に向かう前に氣を調えてイメージをして、それから庖丁を持ちましょう。
そうでないと指を切って怪我ばかりすることになります。
そのために中川さんの桂剥き動画・桂剥きの向こう側・初期の動画があります。
これらを繰り返し見て、Air桂剥きをしてください。
このイメージングの効果を信じない、あるいはなめている人がいますが、とんでもない間違いです。
明日（２４日）の２４時で２月に受講された人の桂剥き投稿が終わります。
そしてまた明日の講座を受講される人の桂剥き投稿が始まります。
締切日の４月２３日まで、どんなドラマが待っているのでしょうか？
