米糠のすご～い力？

昨日、デパ地下の鮮魚売り場でイキのいいイカを見つけて、
「おっ、塩辛を作ろう！」と瞬間的に決めました。
２はいでいいのに、これもイキのいいお兄さんが「おまけしとくねっ！」と４はいも袋に入れてくれました。
すぐ隣の箱には、これもピカピカのサンマが並んでいて「ゴクッ」。
お寿司にしたいくらいの鮮度だったので、「２尾ちょうだい」というと、
「ホィヤっ、大サービスだよ！」といって、４尾を袋の中へ・・・。
我が家は３人家族なのに・・・。
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けさ、生ゴミ入れのふたを取ったら、「あれっ、ヘンだな？？？」。
イカとサンマの生ゴミが入っているので、臭いだろうなぁと覚悟を決めていたのに、いつもの臭いと同じなのです。
なぜ？？
心当たりは「米糠」です。
昨夜、子供のお弁当のために、玄米を分づき米にして、精米の際にできた米糠を
生ゴミ入れに入れてあったのです。
いつもなら、米糠は糠づけの補充に入れるのですが、これ以上足すと糠床が固く
なるので、昨夜は入れなかったのです。
リマ・クッキングスクールでは、米糠のお料理もならったけれど、酸化のことを
考えてポイしたのでした。
それにしても米糠の力ってすごいなぁ。
玄米を食べていると、これと同じ現象が体の中で起きているのだろか？
米糠の威力にビックリ！
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ちなみに、私は北海道出身なので、たまぁ～に故郷の食べ物を食べたくなる
のです。
そんな時には罪悪感をもたず、楽しく美味しくいただくことにしています。