「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

名古屋のマクロビ井戸端会議である、「名マク井戸端会議」が開催されます！

今回は、第３回目。
詳しくは、怪鳥さんのブログ「マクログ?マクロビオティック・ブログ」の「名マク井戸端会議やります！」をご覧ください。

私は、残念ながら、東京での講座があって、参加できないのですが、怪鳥さんに一目会ってみたい方は、ぜひ、ご参加ください。

彼女は期待を裏切らない人物なので、必ず、お話に花が咲いて、楽しいひとときになること間違いありません。
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怪鳥さん、素晴らしい会になることを、お祈りしています。
１１月は、他でもお会いできるので、楽しみにしていますね?。

突然ですが、「マクロビ井戸端会議＠千葉」を開催します！

　　　　　　　　１１月２７日（月）

時間、場所などは未定です。
集まりやすいように、千葉駅周辺がいいかなぁとも思っていますが、千葉の地理はちっとも分かりません。

お店情報など、何でも結構ですから、教えていただけませんか？
お願いします。

確か、paruさんは、千葉でしたよね？
頼りにしてます。

これから外出するので、こんな記事でごめんなさい。

マクロビオティックの認知度が上昇するとともに、最近は、「マクロビオティック○○○○」という肩書きを見かけるようになりましたね?。
「マクロビューティ○○○○」というものまで見受けます。
こちらは、美しさを意識していますね。
それにしても、良く考えるなぁという感じです。
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そんな中で印象に残ったのが、この人。
「食の仕事人：廣瀬ちえ」さんです。
インパクトのあるネーミングですねぇ。
名古屋で、廣瀬さんに初めてお会いして、いただいたお名刺の肩書きが「食の仕事人」でした。
凄い！
仕事人と言い切るためには、強い意志と、責任、そして自信も必要だから、あえてその言葉を選んだ廣瀬さんの、マクロビオティックに対する熱い想いが伝わって来ました。
廣瀬さんは、名古屋を中心に出張シェフとして、カフェでお料理を作ったり、手づくりお弁当の宅配もしています。テレビや雑誌などで、すでに、ご存知のかたも多いでしょうね。
ちえさんは、とにかく物凄いパワーの持ち主で、話し方・動作・行動のどれをとっても、エネルギッシュです。
もちろん、私もいっぱいパワーを貰いましたよ?。
これからは、新しい展開もお考えみたいで、目が離せませんね。
今、名古屋経済は熱いですが、これからのちえさんは、もっと熱くなりそうです。
た・の・し・み。
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他にも、マクロビオティックを生業としているお若い方が、どんどん増えてきて、いたずらに齢を重ねてしまった私は、心底「いいなー」と思います。
どんなに頑張っても、年齢だけは取り戻すことが出来ませんものね。
もっと早くマクロと出会っていたらと思ったりもしますが、出会った時が丁度いい時なのでしょうから、マクロに出会えただけでも感謝して、お若い方々のバアヤ役を務めさせていただこうかなぁと思うこの頃です。
私には、何の肩書きもありませんが、肩書きがないからこそ出来ることも、世の中にはあります。
そんな自由の中で、マクロビオティックと楽しくダンスでもしましょうか♪

mitonさんのブログ、「ミトンのマクロビキッチン」で、大谷ゆみこさんの講演会の内容が書かれています。
とても素晴らしい内容なので、ぜひ、ご覧ください。
なお、mitonさんは、歯科医であるご主人とご一緒に、お食事の大切さを歯科治療と同じくらい大事に考えて、お料理教室をはじめとして、多方面で活動をされている方です。
　
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さて、mitonさんの記事に登場する大谷ゆみこさんは、リマ・クッキングスクールの先輩でもあり、尊敬する方です。

同じ先生に教わったからでしょうか、私も、玄米ごはんに雑穀は入れません。
波動も乱れますしね。
でも、お遊びとして、たまには入れますが、いつもは玄米のみです。
こんなお話を、井戸端会議などですると、皆さん「エーっ」と驚かれます。
中には、「いつも何かを混ぜていて、きょうは何を混ぜようかと悩むこともある」なんて方も、いらっしゃいました。
これには、こちらがビックリしてしまいました?。
何でそんなことになったの？と聞けば、「本に書いてあったから」とか、ブログで玄米ごはんに雑穀を混ぜたら美味しかったと書いてあったから」というお返事が返ってきました。
それはそれで、いいんです。
でもね、よ?く考えてみてください。
「玄米は、それだけで理想的な栄養を備えているので、何も足さなくてもいい」はずではありませんか？
玄米の命だけをいただけば、それで十分なのではありませんか？

しかし、そこに、雑穀を入れると、お互いの良さを打ち消しあってしまうのです。
つまり、玄米は玄米の良さを１００％発揮することが出来ないわけですね。
と同時に、雑穀のもつ良さも１００％発揮出来ないわけです。
「１＋１＝２」ではないんですね。
同じく、五穀米も「１＋１＋１＋１＋１＝５」ではないわけです。
ここが、不思議で、かつ重要なところです。

そのような「雑穀入り玄米ごはん」を、毎日食べていたら、玄米の効果が思ったように期待できなくても当然ですよね。
それでも良ければ、「雑穀入り玄米ごはん」を毎日いただいてもいいのです。
しかし、効率よく玄米の良さを得たいのなら、シンプルな玄米ごはんの方が、目的に叶っていることになりますね。
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マクロビオティックを正しくなさっているおつもりの方でも、結構、「玄米に雑穀を混ぜて炊く」ことの意味を把握されていない場合があります。
マクロビオティック料理では、主食となる「玄米ごはん」が、とても重要なので、栄養成分の調理結果や波動も含めて、きちんと理解しておきたいですね。
老婆心ながら、誤解のないようにつけ加えますが、私は、「毎日雑穀を混ぜない方がいい」と言っているのであって、時々、玄米ごはんに変化をつけたい時には、大いにオススメします。
小豆を混ぜた玄米ごはんは私も大好きですし、夏場は、麦も登場することがあります。
お食事は、やはり食べて美味しいことが一番です！
そのためには、体が求めているものが一番美味しいし、消化も吸収も良いので、理論だけで食べない方がいいですね。
しかし、理論を忘れてしまうのは、あまりマクロビオティック的とは思えません。
ほどほどに、理論を意識しながら、美味しく楽しくマクロビオティック料理を楽しみましょう♪

１０月１９日（木）、「第１回マクロビ井戸端会議＠札幌」が開催されました。
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◆一次会　13：00?16：40　於：「青い空　流れる雲」　参加人数：女性６名
北海道で初めての井戸端会議。
しかも平日。
でも、５人の方々が集まってくださいました。
お仕事を休んで駆けつけてくださった、中学校の先生もいらして、感激！
結婚をしていてもいなくても、子供がいてもいなくても、どんな環境の違いがあっても、楽しくお話し出来るのが、マクロビオティックの素晴らしいところですが、今回の井戸端会議でも、そのとおりでした。
そこにあるのはただ一つ。
「マクロビオティックを取り入れたいけれど、いろいろ解らないことがある」というもの。
どこの井戸端会議でも、これが悩みのすべてですね。
そこを解決すべく話し合うのが、「マクロビ井戸端会議」の目的なので、いっぱい話しましたよ?。
３時間４０分も。
それにしても、６人ってちょうどいい人数ですね?。
みんなが一つの問題について語り合えるためには、これくらいの人数が最高です！
ところで、「青い空　流れる雲」さんのオーナーさんは、北海道から東京のリマ・クッキングスクールに通われたとか。
お料理がしっかりとしていて、美味しいのは勿論ですが、何と言ってもハンサム・イケメン・ダンディ・・・。
おひヒゲが、とっても、とっても良く似合う、最高に素敵な男性でした。
そしてまた、笑顔がシビレルほどに最高なのです。
俳優でないのが不思議なくらい！
少しお話しさせていただきましたが、かなり情報通なうえ、マクロビオティックの核心をしっかり押さえていらして、桜沢先生の本をよく読んでいらっしゃるなぁと思いました。
ぜひ、また、お話しをさせて頂きたいです。
あ、そうそう、オーナーさんのご好意で、焼きたてのお菓子をお出ししてくださいました。
かぼちゃのみの甘さだとおっしゃるのですが、その自然な甘さが、ホントに幸せな甘さでした。
北海道のかぼちゃって、やっぱり美味しい！
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◆二次会　17：00?23：05　於：「有き家」　参加人数：女性５名
一次会から引き続きの参加者は３名で、２名が二次会からの参加者です。
井戸端会議の前夜（かなりおそく）に、「マクロビ井戸端会議」が開催されることを知って、大慌てで時間をやりくりして駆けつけてくださった方がいらっしゃいました。
その方はお医者さんで、ご自身の体験をお話しされながら、マクロビオティックに対する疑問を熱く語ってくださいました。
とびきり笑顔の素敵なお医者さん！
彼女の将来が楽しみです！
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皆さんのお話をお聞きしていて、つくづく思ったのは、「み?んな、ギモンだらけなんだよね?」ということ。
そして、それを解決する場がないのです！
東京に比べて、マクロビオティックを学べる場があまりにも少ない、あるいは皆無のところもある北海道。
そんな環境の中でも、何とかマクロビオティックを実践したいという皆さんの気持ちを、ヒシヒシと感じた今回の井戸端会議は、私に、ある決心をさせました。
まだ、公表は出来ませんが、近い将来、形に出来たらいいなぁと思っています。
なお、今回の井戸端会議を開催するにあたって、幹事をつとめてくださったchocoholicさんは、ご主人が緊急入院して、14：00から手術だというのに、13：00からの井戸端会議に出席され、二次会にも出席してくださったのです。
（手術は手の骨折）
途中で一度様子を見に病院へ行かれたとはいえ、その責任感の強さに頭がさがりました。
chocoholicさん、本当にありがとうございました。
そして、お疲れさまでした。
ご主人の回復が、順調でありますように、お祈りしております。
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「マクロビ井戸端会議＠札幌」で、ご縁をいただいた皆様、お世話になりました。
楽しいひとときに感謝するとともに、お礼を申し上げます。
次回は、土日のいずれかに開催するようにしますので、今回は参加できなかった方にもお会いできるでしょう。
では、次回は雪降る札幌でお会いしましょうね！