「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

近くのデパ地下に突如有機農産物の棚が何段も出現した。
以前はこの長葱を記事にしたけれど、それからあっという間に野菜の種類が増えた。
きっと農家さんとの話がまとまったのだと思うけれど、値段のつけ方が気に入らない。
初めに１９９円ありきだから。
それに合わせて生産者さんの想いや労力はどのように評価されているのだろう？
そして、消費者をどのように思っているのだろう？
有機農産物という名前がブランドとしてひとり歩きするのだろうか？
生命エネルギーを育て、生命エネルギーをいただく。
その単純な行為は本来の人間の生き方なのに、今はそれが一番難しい時代になってしまった。


品物はこちら










売り切れ


商品はこちら


なんだか野菜が窮屈そう





ん?、、複雑







あ?、残念。
何だかせっかくのお野菜たちが可哀想な気がする。
消費者のニーズに応えたつもりなのだろうが、本当に消費者はこういうものを求めているのだろうか？
有機の二文字を正しく理解したいものだとつくづく思う。
（蛍の光が流れる中、大急ぎで写したので写真が不鮮明ですみません。って、腕が悪いだけなのですが(；´∀｀)

ただいまをもちまして、２０１２年１月９日開催予定の「ふんわり会的新年会（京都）」は満席になりました。
お申込みをいただいた皆様、来年を楽しみにお待ちください。
寒さ厳しき折、体調を崩さぬようしっかり玄米ご飯に向き合って、お味噌汁を飲み、発酵食品を積極的に摂取してください。

デパ地下での光景。
大きすぎて商品棚に並べられなかったのだろう。
それにしてもこの値段って作為的なうえに安い。
私が例年買う東京の自然食品店では、１本ン千円もするのに。
本当に良い自然薯は何万円もするものもあるとか。
それにしても、そんな自然薯は掘り出すのが大変だろうなぁ。
マクロビオティック料理では特別な存在の自然薯。
自然薯って何だか人間の生き方にも似ている気がする。
自然薯を見ると亡くなった師を思い出す。
大森英櫻先生は自然薯がお好きだったなぁ。
楽しそうに自然薯料理も話してくださった。
そういえば自然薯料理のお店があるのよね。
今度行きたいなぁ。
どなたかご一緒してくれませんか？

満席になりました。
ありがとうございました。　12/8　15：29追記）

以前開催していたふんわり会を、新年のスタートとして開催します。
新しい年にあたって、新たな決心や目標もおありでしょう。
整理をつけたい諸事情もおありでしょう。
純粋にお料理に向き合いたい人もいらっしゃるでしょう。
誰もが抱えているちょっとしたことを、みんなで考えると気が楽になったり、新しいアイデアが湧いてきたりします。
「むそう塾」の氣に包まれて、来年が笑顔の年になるよう一日を楽しくご一緒しましょう。
関東からのご参加もＯＫです。

【イベント名】
２０１２年新年会（京都）
【開催日】
２０１２年１月９日（月）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・新年会とふんわり会をミックスした形
・昼食付
【タイムテーブル】
１１：００　開場
１１：３０?１２：１５　お食事
１２：１５?１２：３０　自己紹介
１２：３０?１５：３０　ふんわり会形式で全員による座談
１５：３０?１６：３０　持参料理の試食 or 個別相談（希望者のみ）
１６：３０　記念撮影・解散
【定員】
１３名
【参加資格】
むそう塾の塾生番号がある人（パスポート未取得でも良い）
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【参加費】
１０，０００円
【参加費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内
【申し込み方法】
こちらのお申し込みフォームから
（満席になりましたのでリンクをはずしました　12/8　15：29追記）

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
なし
【お問い合わせ】
こちらから
【企画・責任】
中川善博およびマクロ美風

【受付手続き】
１　申し込みフォームから申し込む（携帯からでも申し込み可）
２　申し込みフォームから送信すると直ちに自動返信メールが届く（仮受付メール）
３　参加費を振り込む（仮受付メールから７日以内）
４　入金を確認してマクロ美風から受付完了メールが届く
【受付手続き２の自動返信メールが届かない場合の原因と対処】
１　メールアドレスの入力間違い→申し込みしなおす
２　携帯電話でパソコンからの受信拒否設定をしている→設定を解除して申し込みしなおす
３　セキュリティソフトの関係で迷惑メール扱いになってしまうことがある→迷惑メールフォルダを見る
以上

幸せコースの３日間が終わって思うこと。
ああ、いかに中川さんの教え方は正しかったかということでした。
３日目のＣクラスでは、ふきんでの練習が始まったとたん、くるくると巻ける人がいるではありませんか！
！！
「いっぱい練習した？」と私が聞くと、にっこり頷いてくれたＨｉさん（上から２枚目の写真）。
その練習はこのYou Tubeです。” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture” allowfullscreen>

彼女はこの画像を何度も何度もご覧になってくださったのですね。
そして、まだ中川さんに教わらないうちに、ふきんを巻きあげる実力がついていたのです。
過去に次のような記事を書きました。
「京風だし巻き玉子」
ここでも登場する練習方法を、Ｈｉさんは幸せコースの講座の前に予習してくださったわけです。
それでも実際に玉子で実践するとあららとなる場面もありましたが、格段に練習の成果が出ていました。
お忙しいお仕事で夜の遅いご帰宅であるにもかかわらず、こうして予習をされる姿に感動しました。
ところで、あのYou Tubeは私の写し方が下手で、トレーの角度が少し前下りに写っているのですが、実際は坂道を登る角度をイメージしてくださいね。
それでもあのYou Tubeが正しい練習方法を伝えていますし、中川さんの教え方も上手いと改めて納得したところでした。
もしあなたが出汁巻き玉子をくるんと巻けなかったら、それは単純に練習不足です。
桂剥きの時と同じく、ひたすら練習あるのみです。
頑張って中川さんと同じ美味しさの出汁巻き玉子を巻き上げてください。
その技術はしっかり伝授しましたよ。