投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

夏のお食事で一番気をつけたいのは、ミネラル不足にならないことです。
汗をかきますので、そんな時には冷たい麺類がとても美味しく感じます。
マクロビオティックでは主食に玄米を奨めていますが、体調に合わせて麺類も取り入れて、上手に陰陽をコントロールしましょう。

この講座でお伝えする麺つゆの作り方は、幸せコースでも上級幸せコースでもお伝えしていない秘伝中の秘伝もので、まさに「麺は添え物　汁が主役」と実感していただける美味しさです。
私が一番好きな麺つゆがここにあります。
このお味は一生の財産ですね。

また、この講座では「賀茂茄子のピザ」が強烈な印象になっていますが、実は中川式温泉玉子の作り方がいかにも中川さんらしい精緻な方法です。
温泉玉子だけでもプロの世界の凄さを実感されることと思います。
さらに、「オクラ地漬け」や「どんこ椎茸旨煮」まであって、これらはお弁当のおかずにもなるという嬉しい内容です。

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むそう塾の数ある単発講座の中でも、最も古くから開催されていて、風格すら感じさせる夏の必須講座です。
このとびきりの美味しさを多くの人に味わっていただきたいので、受講資格は「むそう塾のパスポート取得者」まで広げています。
この資格で受講できる講座は、他に「陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座」しかありません。
限られたチャンスを最大限にいかして、格調高い美味しさを我が家の味にしていただけたら嬉しいです。

なお、予め受講をご希望されていたのは次の方々ですが、この他の方もお申し込みできます。
1　takaさん（105-2）
2　めぐさん（123-3）
3　もやさん（124-4）
4　ひろこさん（99-1）

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【講座名】
「夏の特別料理講座　涼麺と賀茂茄子のピザ」

【開催日】
2024年7月15日（月）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜涼麺＞
・中川式温泉玉子の作り方
・料亭を超える麺つゆの作り方
・冷麦の茹で方
・オクラ地漬けの作り方
・どんこ椎茸旨煮の作り方
＜賀茂茄子のピザ＞
＜昼食＞
（季節のおかず三種・玄米ご飯・お味噌汁・糠漬け）

【タイムテーブル】
11:00　 開場
11:30〜12:15　昼食
12:30〜17:00　デモ＆試食
17:30　解散

【定員】
8名

【受講資格】
・幸せコース在籍以上（2024年度幸せコース申込者を含む）
・むそう塾のパスポート取得者（飲食店・料理教室・セミナー関係者を除く）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の1か月前迄

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（涼麺　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

（涼麺　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

（賀茂茄子のピザ　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

＜94-4さん＞

期間延長の件、賜りました。
あと2か月間頑張りましょう！
ところで、お片付けを頑張っていらっしゃるので、桜の花も例年以上に清々しく、美しく感じることでしょう。
人は自分の気持ちひとつで花を愛でることができたり、花を観たい気持ちになれなかったりするものです。
ですから、この季節に美しい桜を心の底から楽しめる生き方が素敵ですよね。

では、ご質問にお答えします。
カウンターの図面を拝見しました。
改善した方がいいなと思った点は2つあります。

【改善点１　扉の種類】
④がオープン、⑤が引き戸になっていますが、ここは④⑤ともに開き戸がよいと思います。
引き戸は厚みが出るので、奥行きが少なくなってしまいます。
狭い場所なら引き戸の方がよいのですが、94-4さんのリビングは広いので、開き戸でも大丈夫です。
これで④の目隠しの課題も解決ということになります。
ピンクの文字にしておきました。

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【改善点２　棚の中間に仕切りを作らない】
⑤の部分ですが、2分割しない方が中の物を出し入れしやすいです。
さらに、2分割してしまうと、入れたくても入れられない場合が出てくるので、細かく決めてしまわないで、広く取っておいた方があとあと出し入れしやすい棚になります。
下の写真のような感じです。
画像はこちらのサイトからお借りしました。

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【グリラーの置き場所】
こういうラックがあったのですね。
キッチンの中のお写真は見たことがなかったので、新しい発見です（笑）
一つ疑問です。
オーブンもグリラーも使用時に熱が発生しますが、換気扇の近くに移動させて使っておられるのでしょうか？
グリラーだけ移動かな？
周りに燃えやすい物があったので、気になりました。

今回は以上です。

昨日、塾生さんから「教室に来て美風さんを見ていると元気がもらえる」というようなことを言ってもらえました。
「えっ？　私でいいの？」という感じですが（笑）

そう言ってくれた塾生さんはまだ40代。
（でも、30代に見えます^^）

年齢を重ねると、確かに見かけは変化します。
それは生物学的にね。
でも、精神面ではいいことだらけですよ！

迷いはなくなるし、
決断力は強くなるし、
家庭環境も落ち着いてくるし。
（これは子育てが一段落するという意味）

一番愉しいのが、若い時には見えなかった世界が見えるようになることです。
人間の内面が手に取るように見えるようになると、それはそれは人生が愉しくなります。
若いときより確実に精神面は成長しますので、それが人生なんだなぁと思っています。

そして極めつきは、「陰陽」（無双原理）を意識していることです。
この陰陽の考え方は、確実に人生を豊かにしてくれますね。
そして、精神的に安定します。

もしかしたら、そういう内面が私から元気をもらえると言っていただける源かもしれません。
30代40代はまだスタートライン。
人生はこれからです。
ぜひ、これからのために「今」を充実させましょう。

ちなみに、私がむそう塾を始めたのは59歳のときでした。
夢いっぱいで不安なんて1ミリもありませんでしたよ。
大丈夫！　皆さんはこれからです！
どこでどんな展開が待っているのか？
想像しただけでもワクワクしますね。

・むそう塾について（できるまで）
・主宰者紹介ー中川善博
・主宰者紹介ーマクロ美風

（京都　高瀬川　木屋町通の桜　2024.4.5）

＜94-4さん＞

毎日頑張っていますね。
先日は観葉植物を京都から電車で持ち帰ったとか。すご〜い！
それから、オーダー家具を頼めそうな家具屋さんまで行ってみて、打診もされたそうで、ものすごい行動力です。
しかもそういうお店が京都にあったというのも、なんだか面白いご縁ですね。
では、ご相談の照明器具に行きましょう。

【リビングの照明】
「LE KLINT / レ・クリント」は素敵ですよねぇ。
お目が高い！
しかし、あなたのリビングは横長で引っ掛けシーリングの位置が２箇所にあります。
となると、このシーリングを2個か、別の照明器具を足すことになります。

でも、同じ空間で異なるタイプの照明器具を付けるのは避けた方がいいので、レ・クリント2個になりますよね？
そうなると、金額が張りませんか？
まあ、世の中にはお高い照明器具はいくらでもあるので、あなたがそれでもいいのだと思われるならよいのですが…

気になるのは、ちょっと格が合わないかなという点です。
日常的なリビングには、もう少し気楽な感じでもいいかなと私は思います。
それで、次のような商品はいかがでしょうか？
これを2箇所に付けます。
電球の色はお食事用のテーブル側と観葉植物側で変えます。
【シャンデリア CD-4324-L】
画像はこちらのサイトからお借りしました。

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あなたがもう一つ候補にあげた商品も悪くないと思います。

この場合は黒でなく、白かブルーもいいですね。
カーテンをブルーにしたので、ブルーの傘もよいのですが、そうすると、今後もカーテンをブルーにしなくちゃいけないので、面白味には欠けるけど白が無難かなあというところです。
ただし、このタイプはうんとカジュアルなので、氣を求めるにはちょっと軽いかなと思いますが。

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【和室の照明】
これから畳の上に絨毯を敷かれますが、リビングや廊下とは障子で区切られています。
となると、まだまだ和の色合いが濃く残っていますので、お選びの照明器具は合わないと思います。
キッチンならよいのですがね。

そこで、次のような商品はいかがでしょうか？
【DCL-40919 ダイコー シーリング 黒 LED 調光 調色 〜6畳】
画像はこちらのサイトからお借りしました。

【寝室の照明について】
寝室はリビングと違って寝るだけのお部屋です。
でも、もしかしたらベッドに寝転がって天井を見上げることもあるでしょう。
その時に、むき出しの電球が目に入ると目によくありませんし、落ち着きません。
ですから、寝室の照明器具はシーリングライトで、カバーに覆われたタイプにしましょう。

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＜＜陰陽で考えるお金のかけ方＞＞

照明は家具と同じで凝りだしたらキリがないですよね。
素敵な家は照明も選びぬかれていて、憧れます。
でもね、陰陽で考えるなら、こうなります。

人は長い時間接する物・場所・人・土地・建物から影響（氣）を受けます。
さらに、体に直接触れる物の方がより強く影響（氣）を受けます。

ということは、下着が一番影響を受けて、コートは下着ほどではないということになります。
ですから、女性ならブラジャーやパンティは、きちんとした物を身に着けた方が自分自身に安心感が出ます。
コートは外の人との関係で、良い氣を運んで来るかどうかの分かれ道になります。

それと同じように考えると、照明は家の中で一番自分から遠い物なので、馬鹿高いお金をかけなくても大丈夫です。
それより、直接手を触れるテーブルや椅子にお金をかけた方が、ご自分の氣がアップしますよ。

もう一つ、直接かつ長い間接している物に寝具があります。
お布団やベッドは、自分の体と健康を預けるものですから、家の中で一番お金をかけてもよいものなんですよ。

長くなってしまいましたが、陰陽によるお金のかけ方とは、こんなふうに考えて行くのです。
ご参考になさって、商品を決められてはいかがでしょうか。

人生を変えたいなら、まずは環境を変えることから。
それが私の家事アドバイスの土台にあります。

誰でも環境の影響で気持ちや考え方が変わった経験をお持ちだと思います。
その代表格が旅行や転勤などですね。
子どもさんなら入学・進級・進学・卒業などでしょう。

自分が身を置く場所、自分が接する人。
それらが私たちの肉体や精神に影響するのです。

それは、目を通して、耳を通して、鼻や空気を通して、皮膚や脳を通して、どんどん私たちに影響してきます。
最後は食べ物や飲み物です。

案外見落とされがちなのが、住まい方です。
住まうというのは環境と一体になることなので、影響がとても大きいのです。
職場も、住まいも、学校も、長時間身を置く場所は、絶対良い氣に満ちていることが必要ですね。
そうしなければ精神を病んでしまいます。

誰と接するか？
どんなグループに属するか？
日頃どんな人と話をしているか？
これがとても重要です。

生きるとは、これらを具現化していくことに他なりません。
ですから、「人生を変えたいなら、まずは環境を変えることから」に行き着きます。

（京都市左京区にて　2024.4.2）

京都の桜は急に開き始めましたので、見頃はまだこれからです。
むそう塾の近くの川端通りや木屋町通り、冷泉通りはまだ満開ではありませんので、授業に来られる方はお楽しみできますよ🌸