投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

第132回玄米の炊き方秘伝(愛クラス)を終えて

昨日は「第132回玄米の炊き方秘伝(愛クラス)講座」を開催しました。
参加者の内訳は、東京都2名・神奈川県1名・石川県1名・兵庫県1名・長崎県1名、新人さん3名・再受講者3名の6名でした。

とても嬉しかったのは、塾生さんのご主人様がいらしてくれたことです。
上級幸せコースまで通ってくれた塾生さんが、その後結婚されて赤ちゃんを出産したところまでは知っていたのですが、こうしてご主人様がいらしてくれると、嬉しさは何倍にも膨らみます。

何だか、娘が嫁いでそのお相手が来てくれたみたいな感じで、中川さんも私もほのぼのとした気持ちに包まれて、一日中幸せでした。
いいものですね〜、こういう気持ち。

子育て中の妻を助けてあげたいと思って、男性が玄米の炊き方を習うのは、それだけで幸せな夫婦像が伝わってきます。
そんな深い気持ちに惹かれて結婚したんだろうなあと、私も温かな気持ちになりました。

*   *   *

それから、幸せコース1期生が再受講してくれたのですが、彼女は「じっくりコース」修了生でもありますし、単発講座も時々受講してくれているのですが、改めて玄米の炊き方を習おうと思ったことがいいなあと思ったのでした。
基本を大事にされる彼女の学び方が、性格を表しているなあと感じました。

何年経っても、謙虚が服を着て歩いている人なので、もっと図々しく、もっと大胆になってもいいのになあと思います。
でも、彼女はコツコツと紡ぐことが性に合っているのでしょう。
お会いする度に素敵さが増しているので、精神面が満たされているんだなあと改めて感じました。

奥様が素敵になるというのは、そのご主人様の器量でもあるので、ご主人様の内面も充実されているのだと判断できます。
「こんなに笑う人だったけ?」と思うくらい、最近のご主人様には笑顔が多いそうなので、とても納得でした。

*   *   *

すでにむそう塾生のお友達から紹介されていらしてくれた新人さんは、愛クラスの受講前に幸せコースの受講も決めておられて、5月からはコースで学ばれます。
嬉しいですねぇ。こんなふうに、先輩がむそう塾を評価してくださって、新しい人につないでくださったことに、心から感謝申し上げます。

もう一人の新人さんは、数日前に出たキャンセルで飛び込んで来られたのですが、ご主人様が「玄米を食べたいなあ」とおっしゃたのがきっかけとか。
むそう塾のサイトは何年も前に知っていたのですが、子育てに没頭されていて、そのままになっていたそうです。

福ZENで召し上がっていただいた中川さんのお料理が、ものすごく美味しくて、涙がにじんだそうです。
涙が流れるのを必死でこらえたとか。
3人のお子さんがいらっしゃるので、預け先が決まったら幸せコースに通いたいとのことでしたが、今朝のTweetでは、ご主人様が「月一なら大丈夫だよ、行ってきな!」とおっしゃってくれたそうです。

すでにコースに通われている塾生さんも、大きなお鍋を抱えていらしてくれました。
学ぶことがいっぱいあったことでしょう。
何度受講しても、常に発見があるのがむそう塾の面白いところで、それだけ奥深い技術をお伝えしているので、出来るようになるまで頑張ってほしいと思います。

では、皆さん、玄米投稿をお待ちしております!

 
 

【きなかぼ おからの炊いたん 青菜胡麻和え ひろうす伊式煮込み あらめビーフン 菜の花辛子浸け 手綱蒟蒻 粟麩田楽(木の芽)】


(料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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わらび餅を練るスピード(プロの動画あり)

今日は満足コースの授業でした。
むそう塾では珍しく、甘いものの授業です。
何年も通って陰陽バランスを取れるようになった頃なので、こうしてお楽しみのメニューも入れてあります。

お馴染みの白玉団子は、本当にまん丸くて、塾生さんの目までまん丸くなっていました(笑)
巷では平べったい白玉が多いですからね。

 
 

水に放つとこんなに可愛いのです。

 
 

*   *   *

次はわらび餅です。
みんなで練り方を練習します。

 
 

中川さんの練るスピードはこんな感じです。
手の動かし方が違うことが判明。
このあと、正しい動かし方を教わって、一同が大いに納得でした。

 
 

このクラスはほんわかムードで、皆さんが仲良く楽しく練習しています。
お一人は出産のため欠席されました。
病院からこの動画を観てくれるかな?

 
 

出来上がったわらび餅は、きな粉と特製黒蜜をかけて、こんなふうに盛り付けます。


(わらび餅 料理;京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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腸を調えてコロナウイルスに負けないようにしましょう

コロナウイルスだけでなく、感染症に対して右往左往するのではなく、いつもどおり体調を万全にしておくことをおすすめします。
具体的には、いつも以上に陰性な食べ物や、甘いものの過剰摂取をしないようにしましょう。

普段から陰陽バランスの取れた食事をしておくのは勿論ですが、いざという時には甘いものを断つだけでも違います。
疲れたり、ストレスが溜まると、つい甘いものに手を出す人が多いのですが、お酒と同じで、それは一時的なごまかしにすぎません。

健康に心配のない時には、たまに甘いものでリラックスするのも良いのですが、今のように身近で感染された人がいる場合には、しばらく食べ物の見直しをしましょう。
最終的には潜在的体力のある人が軽く済みます。

あなたには潜在的体力がありますか?
普段から発酵食品を摂って、腸の状態をベストにしておくことは勿論ですが、睡眠不足や冷えは免疫力を低下させますので、注意しましょう。

*   *   *

地に足がついた生活をしていれば、コロナウイルスに対してそんなに大騒ぎをしなくても済むはずです。

一般的に肺は呼吸器系と言われますが、発生学の途上では肺は消化器系です。
出来上がってから呼吸の役割をしているのです。

陰陽五行では、肺は消化器系に分類されるのはこのためです。
ですから、やはり消化器系をきちんと調えておくことが、肺のためにも重要なことなのです。

何も打つ手がなくてオロオロするのではなく、常々腸の健康を意識した食生活をしていれば、いつもどおりで少し陽性を増やす程度で乗り越えられると思います。
こんなときに、陰陽を知っていると便利ですね。

 
 


(京都市左京区にて)

 
 

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「お寿司講座 第1弾」の開催日を追加しています

昨夜募集しました「お寿司講座 第1弾」ですが、すぐ満席になってしまったので、もう一日開催日を追加しました。
Twitterでつぶやいただけなので、こちらでもお知らせしておきます。

 追加開催日 6月12日(金)

身近にある食材を使ったこのお寿司は、お魚をおろす練習にもなるので、先輩たちも喜々として取り組んでいます。
お魚をおろす自信がない人は、ぜひ美味しいお寿司を作る目標を目の前にぶら下げて、「鯵の観音開き」に挑戦してみましょう。

できないから挑戦しないのではなく、できないからこそ挑戦するのです。

 
 

【講座名】
「 中川式お寿司講座 第1弾」

【開催日】
・6月8日(月) 満席
・6月12日(金)

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・鰻(うなぎ)の棒寿司 デモ
・鯵(あじ)の棒寿司 実習
・小巻(鰻きゅう、干瓢、鉄火、梅紫蘇) 実習

【タイムテーブル】
11:00  開場
11:30〜17:00 実習&試食
17:00 解散

【定員】
各8名

【受講資格】
上級幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円(消費税込)

【受講費の支払期限】
講座開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから 随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前:0%
・開催日の15日前〜8日前:受講費の50%
・開催日の7日前〜当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)

 
 


(鯵の棒寿司・鰻の棒寿司・小巻 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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柿渋の効果は?

柿渋を常備しておくとよいかもしれません。
ただし、本物の柿渋であること。
賞味期限のあるようなものは購入しないように。

 
 

過去記事から。

ノロウイルス、インフルエンザに柿渋が効果的? 2016.12.13

「よろず“医者いらず”」柿渋の効能と歯医者さん 2014.7.4

 
 


(柿渋)

 
 

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