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2025年11月21日。夫の病院通いに付き添って来ました。
日大板橋病院での今年の受診がやっと終わりました。
来年は1月23日に脳神経内科で受診をして、脳神経外科と循環器科は4月23日の受診となりました。
今のところ、より悪くはなっていないので、受診の間隔が空いたわけです。
あとはリハビリのみということで、せっせと歩くように医師から言われました。

夫はこの他に、地元の病院で泌尿器科と睡眠時無呼吸科にもお世話になっていますが、ひとまず遠い病院通いが減ることになってホッとしているところです。
どうか、このまま再発しないでほしいと祈るばかりです。
薬の種類と量は相変わらず大量なのですが、こればかりは減らしてもらえず、残念ですが仕方ありません。

しかし、今後は薬でコントロールして、週3回（1回40分）の訪問リハビリと、週1回（1回3時間）の通所リハビリで、少しでも動ける範囲を増やそうとしています。
夫は7月16日に脳梗塞になってから4か月あまりが過ぎましたが、筋肉がげっそり削ぎ落ちているので歩行が一番問題です。
杖を使うと左手の動きが鈍くなるので、私が一緒のときには杖を使わないで歩く練習をしています。

でも、疲れるとやはり杖がほしいそうなので、リハビリで筋肉がついてくるのを待つしかありません。
なんとか杖なしで歩けることが第一目標です。
左手左足に麻痺があるので、それを少しでも軽くするべくリハビリを頑張っているのですが、なかなかすぐには筋肉がつかないので気持ちにムラが出るようです。

夫が「脳梗塞の人にはメンタルのケアも必要だね」と言っていましたが、本当にそうだなと思います。
「頑張ろう」と思える日もあれば、「もうダメだ」と思う日もあって、波があるんだと言っていました。
「自律神経もやられているのかもしれないね」と言いますが、リハビリというのはそういうものだと思います。
リハビリを経験した人は、口を揃えて「つらかった」と話されますから。

そこにはやはり、周りの人の励ましや応援がやる気につながるのだと思います。
今後は夫の食べるものばかりでなく、精神面での応援もしっかり意識しなくちゃいけないと、改めて思ったところです。

***

病院を出て車に乗ろうと思ったら、以前は緑だった木がすっかり色づいて、黄色を通り越して茶色になっていました。
それだけここに通った月日が流れたんだなあと、感慨深く見上げました。

その後池袋に出て、家族3人でお寿司を食べました。
夫はタンパク質を摂ることに気が向かっているので、お魚のタンパク質を選んだのでした。
まだ麻痺は残っているものの、こうして外で家族揃ってお食事ができるのは、本当に幸せなことです。
神様はまだ夫に生きている道を与えてくれているようです。

お湯のみの亀甲柄が縁起が良いなと思って眺めていたら、ちょうど太陽の角度がテーブルと私に当たって、なんだか幸せな気持ちになりました。
太陽の光って本当にありがたい気持ちにさせてくれますね。
その光で体も心もホカホカに温まりました。

***

池袋で夫と息子にサヨナラをして、私は東京駅に向かいました。
まだ明るい時間に京都に向かうなんて、とても珍しいことです。
しかし、いつも通り富士山側に座ろうと思うと、全然席が空いていないので、4本電車を遅らせてやっと富士山側に座れました。
下りの新幹線では富士山が綺麗に撮れないのですが、このお天気なら富士山を眺めることはできるはずと思って乗りました。

今回は本を読まずに、ずーっと外を眺めていたら、今まで写真に撮っていない富士山も見られました。
霞んでいますが夕暮れ時の富士山です。

この季節の夕暮れはどんどん進んでしまうので、どうか太陽が沈まないうちに静岡を通過しますようにと思っていたら、かろうじて夕焼けの富士山を見ることができました。

これだけでも十分満足です。
スッキリと頂上まで雲一つない富士山を眺めて、夫の病気も確実に山を越えたと思いました。
一番つらいのは夫ですが、家族もそれなりに暗い気持ちになるものです。
そんなときに、晴れ渡った空と富士山の全景を目にすると、励ましてもらえたようで本当に嬉しかったのです。

ありがとう富士山。
これからも頑張ります！

※ 夫の病気関連過去記事

この記事では、塾生さんから開催ご希望をいただいた講座を列挙しております。
すでに何回も開催した講座ばかりなので、おのずと受講ご希望者は少なくなってしまいます。
その関係で、もう少し受講ご希望者が増えるまで待ってからの開催になるため、現時点でご希望者待ち講座を下記に掲載します。

この他の開催ご希望講座や、受講ご希望者がおられましたら、コメントやX（旧Twitter）やiMessageでマクロ美風までお知らせください。
この記事に追加していきます。

なお、すでにお教えしたお料理名は次のとおりなので、こちらをご参考にしてお選びください。
・むそう塾で京料理人中川善博が教えた陰陽料理名一覧（2025/8/12現在）

開催日が決定した講座は、「これから開催予定の講座案内」でも掲載していきます。

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＜ご希望のあった講座＞　ご希望順

【錦巻（にしき巻き）（かやく巻き）・海苔入り出汁巻玉子特訓講座】→開催日未定
・錦巻（かやく巻き）　実習
・海苔入り出汁巻き玉子　実習
・かに玉出し巻き玉子（中華味）　デモ
・スパニッシュ出し巻き玉子（洋風味）　デモ
・毒消しスープ　デモ

＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）
2　Namikaさん（141-1）（土曜以外を希望）

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【単発煮物講座　第５回】→開催日未定
・鰤（ぶり）大根
・里芋の海老そぼろ餡
・ぜんまいと厚揚げのたいたん
・蛸（たこ）の柔らか煮
・鰊（にしん）茄子

＜ご希望者＞
1　きなかぼさん（153-1）　5月以降の金土日を希望

*　　　*　　　*

【夏から秋のお弁当講座】→開催日未定
・椎茸ビーフン
・トマト時雨煮
・万願寺とうがらしの肉詰め
・小茄子ししとう揚浸し
・きゅうりの中華ピクルス
・小茄子田楽
・じゃがいものガレット
・青ずいき簡単胡麻酢和え
・カレー・パスタ
・ふわふわバーグ

＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）
2　こたろうさん（107-5）
3　まさこさん（121-2）

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【無双原理コースメニュー講座（3）春】→開催日未定　コースメニューの詳細
・筍と地鶏の陰陽煮
・鴨汁蕎麦
・ホタルイカとわけぎのぬた
・鯛煮麺
・一寸豆ご飯

＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）
2　きなかぼさん（153-1）　5月以降の金土日を希望
3　麻莉さん（3-4）
4　PICOさん（130-1）　土日祝祭日希望

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【中川式アジア料理講座　第１弾】→ 開催決定日　2026年4月29日（水）
・地鶏の参鶏湯（サムゲタン）風
・中華風炊き込みごはん
・中川式陰陽餃子
・中川式陰陽餃子を使った水餃子
・塩ターツァイ

＜ご希望者＞
1　まいこんさん（144-2）
2　妃織さん（144-1）
3　きなかぼさん（153-1）　5月以降の金土日を希望
4　Noさん（156-2）

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【夏のお弁当講座】→開催日未定
・海老チリ
・豚の生姜焼き
・鶏と胡瓜の小串
・鰻の佃煮
・セロリのピクルス
・寄せ枝豆揚げ
・新サツマイモの蜜煮
・トウモロコシのかき揚げ
・ししとうのおかか炒め
・ズッキーニのジョン

＜ご希望者＞
1　Ryokoさん（113-2）　土日祝希望　平日なら金希望
2　きなかぼさん（153-1）　5月以降の金土日を希望

*　　　*　　　*

【うどん出汁を使ったお料理講座　第１弾】→開催日未定
・栗と茸の炊き込みご飯
・大根の煮物
・豚レタス
・餡かけ焼きそば
・蛤（はまぐり）うどん
・肉豆腐
・茶碗蒸し

＜ご希望者＞
1　Ryokoさん（113-2）　土日祝希望　平日なら金希望
2　めぐさん（123-3）
3　もやさん（124-4）

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【中川式お寿司講座　第１弾】→開催日未定
・鰻の棒寿司
・鯵の棒寿司
・小巻(鰻きゅう)
・小巻(干瓢)
・小巻(鉄火)
・小巻(梅紫蘇)

＜ご希望者＞
1　はるちゃん（142-1）
2　こまめさん（142-3）　（秘伝翌日の月曜日を希望）

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【サンドイッチ講座　第１弾】→開催日未定
・ふわふわ玉子サンド
・鯵フライサンド
・鯵フライ
・玉子サンド
・ミネストローネ
・麗可サンド
・ツナサンド
・ベーコンエッグサンド
・フルーツサンド
・コーヒーゼリー

＜ご希望者＞
1　はるちゃん（142-1）

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【第11回　中川式絹玄米ごはんの炊き方教室（少量炊き含む）】→ 開催日未定
・中川善博による絹玄米炊飯（少量炊き含む）デモ1回＆試食
・各自が実際に炊く実習＆試食

＜ご希望者＞
1　しんちゃん（143-3）　9月以降の土日祝希望

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【第8回　中川式小豆絹玄米ごはんの炊き方教室（少量炊き含む）】→　開催決定日　2026年2月7日（土）
・中川善博による小豆絹玄米炊飯（少量炊き含む）デモ1回＆試食
・各自が実際に炊く実習＆試食
・菜飯の素のデモ
・蓮根饅頭のデモ

＜ご希望者＞
1　麻莉さん（3-4）
2　ちえこさん（32-4)
3　やっちゃん（155-1)
4　てんこさん（27-9）
5　まさこさん（121-2）
6　おはるさん（3-3）

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【単発煮物講座　第２回】→開催日未定
・鮎にゅうめん
・鰯の甘露煮
・生湯葉丼（玄米）
・粟麩の揚げ煮
・豆ご飯（白米）

＜ご希望者＞
1　きなかぼさん（153-1）　金土日を希望

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【牡蠣料理五種講座】→開催日未定
・牡蠣ご飯
・牡蠣フライ
・牡蠣パスタ（別名  女殺しのパスタ）
・牡蠣のエスカルゴ風
・牡蠣のクリームシチュー

＜ご希望者＞
1　ちるさん（24-7）
2　寿さん（152-2）　金土日祝日希望

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【作り置きできる逸品料理講座】→開催日未定
・湯葉の佃煮
・葉唐辛子の佃煮
・和風コンビーフ
・実山椒の佃煮
・刻み昆布の佃煮
・あさりの佃煮

＜ご希望者＞
1　あゆみさん（152-1）
2　Namikaさん（141-1）
3　麻莉さん（3-4）

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【中川式ハンドドリップ珈琲実習講座】→　開催決定日　2026年3月29日（日）
・ハンドドリップコーヒーの淹れ方デモ
・1名ずつ実習
・塾長のお菓子付

＜ご希望者＞
1　Ryokoさん（113-2）　土日祝or月金希望
2　好さん（69-4）
3　ここさん（33-9）　第一希望：土日祝　第二希望：金曜
4　まいこんさん（144-2）　第一希望：土日祝、第二希望：火曜、金曜
5　好さんのご主人
6　キラキラさん（113-3）
7　まりりんさんのご主人
8　まりりんさん（130-2）

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【イタリアンベーシック講座　第２弾】→開催日未定
・ジェノベーゼ（実習）
・トリッパのトマト煮込み
・自家製ジンジャーエール
・パンナコッタ
・さくらんぼのコンポート
・ブルーベリーのコンポート（試食と口頭説明）
・鱧のリゾット（実習）

＜ご希望者＞
1　kyoroさん（29-4）　平日可能
2　kanamiさん（104-4）

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【中川式アジア料理講座　第３弾】→開催日未定
・魯肉飯（ルーローファン）
・青椒肉絲（チンジャオロース）
・麻婆豆腐（マーボー豆腐）
・ふかひれスープ
・麻婆豆腐のスピンアウト版

＜ご希望者＞
1　ここさん（33-9）　第一希望は土日祝　第二希望は金曜

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【マクロ美風の陰陽五行説講座　第３回】→開催日未定
＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）　平日開催希望

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【おせちの苦手克服講座　魚編】→　開催決定日　2025年11月29日（土）
＜ご希望者＞
1　ようこさん（43-2）
2　kyoroさん（29-4）
3　めぐさん（123-3）　11/1に変更
3　ゆきさん（15-10）
4　ぺろりさん（12-10）
5　kanamiさん（104-4）　11/1へ
5　じゅんじゅんさん（100-1）
6　ばんびさん（21-9）

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【うどん出汁を使ったお料理講座　第２弾】→開催日未定
・大根のハリハリ漬け
・にしんそば
・ざるうどんの麺つゆ
・ざるうどん
・たこ飯
・ローストビーフ琥珀ジュレ掛け
・かますと焼きなすの和風パスタ

＜ご希望者＞
1　めぐさん（123-3）

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【おうちレストラン　第２弾】→　開催決定日　2025年11月30日（日）
・極ハンバーグ
・マッシュポテト
・茸のポタージュスープ
・簡単ポトフ
・ふうパスタ
・チャイ

＜ご希望者＞
1　好さん（69-4）　第一希望（日祝）・第二希望（第2、第3週目の平日）
2　コロナさん（120-1）　12/6に変更　11/30に再変更
2　麻莉さん（3-4）
3　メロンさん（100-4）
4　つむぎさん（31-1）
5　ふみよ丸さん（21-8）
6　ひかるさん（37-5）
7　香さん（113-1）
8 　コロナさん（120-1）

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【おうちレストラン　第２弾】→　開催決定日　2025年12月6日（土）
・極ハンバーグ
・マッシュポテト
・茸のポタージュスープ
・簡単ポトフ
・ふうパスタ
・チャイ

＜ご希望者＞
1　めぐさん（123-3）
2　こまさん（103-1）
3　もーにゃんさん（81-2）
4　まりりんさん（130-2）
5　コロナさん（120-1）　11/30に再変更
5　まいこんさん（144-2）
6　きくこさん（110-2）
7　こまめさん（142-3）

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【瞬速料理5品　夏バージョン】→　開催日2026年6月か7月頃
・三度豆のソテー　ベーコン風味
・茄子のあぶらだき
・マスカットのみぞれ和え
・トマトのバルサミコ風味
・賀茂茄子田楽
・田楽味噌

＜ご希望者＞
1　takaさん（105-2）
2　めぐさん（123-3）
3　PICOさん（130-1）　土曜日又は日祝祭日希望
4　こたろうさん（107-5）
5　Namikaさん（141-1）
6　まきさん（94-4）　第1と第3土曜日以外を希望（2026年は変更あるかも）
7　まさこさん（121-2）

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【サンドイッチ講座　第２弾】→　開催日未定
・クロックムッシュ
・スモークサーモンサンド
・ケッパーソース
・オニオンスープ
・ハンバーガー
・ハンバーグ
・プレミアムビーフサンド
・地鶏照り焼きサンド
・フィレオフィッシュ
・タルタルソース
・カラスガレイのフライ
・ハムサンド

＜ご希望者＞
1　まきさん（94-4）

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【おうちレストラン　第１弾】→　開催日未定
・ハヤシライス
・コーンスープ
・カニクリームコロッケ
・きなこプリン
・フレンチトースト

＜ご希望者＞
1　こまめさん（142-3）

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【陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座】→　開催日未定
下記内容をデモ形式で行ない、モバイル味噌汁については１名ずつご希望の組み合わせで実習。
・一番出汁の取り方
・野菜出汁の取り方
・具材やお出汁とお味噌の組み合わせ方、切り方、煮方、お味噌の溶き方
・味噌と具の組み合わせ四季別一覧表付

＜ご希望者＞
1　あやさん（148-2）
2　Kaさん（148-3）

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【第9回　中川式小豆絹玄米ごはんの炊き方教室（少量炊き含む）】→　開催決定日　2026年1月17日（土）
・中川善博による小豆絹玄米炊飯（少量炊き含む）デモ1回＆試食
・各自が実際に炊く実習＆試食
・菜飯の素のデモ
・蓮根饅頭のデモ

＜ご希望者＞
1　山岸周子。さん（121-4）
2　こまさん（103-1）
3　Azさん（新人さん）

以上

（サンドイッチ講座　第２弾からハンバーガー　料理：京料理人 中川善博 　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【2025年度 マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間日程表 2025/5〜2026/4】
（2025.11.21現在）

薄黄色が単発講座

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陰陽京料理人中川善博という人は本当に不思議な人で、京料理の枠内にとどまらず、次々と美味しくて体にやさしいお料理を生み出します。
一般的に知られているお料理でも、中川善博という料理人の手にかかると、味がまろやかになったり、食感が自然体になってすんなりと食べられるから不思議です。

ここで私の思い出話を一つ。
私が初めて中川善博という人のお料理をいただいたのは、2006年4月29日でした。
当時はマクロビオティックのカフェを開いていた中川さんなので、玄米ごはんと和のベジ料理が並んでいました。

私は酢の物が大好きなので、添えられていた「もずく酢」を期待感いっぱいに口に運びました。
するとどうでしょう。今まで食べたもずく酢にはなかった美味しさで感動したのです。
私も東京で結構あちこちの酢の物をいただいた人生でしたが、中川さんのもずく酢にはそれらを超える優しさがありました。

そうなんです。中川さんのお料理には優しさがあるんですよね。
その要因はいくつかありますが、一番影響しているのは「陰陽の理」だと私は思っています。
すべてのお料理を陰陽で洗い直して編み出されているので、体にとっても味覚にとっても自然体なのです。

この自然体が喉越しのよさだったり、まろやかさだったり、さっぱりしたお味であったり、食後の体の軽さだったりするわけです。
50年に及ぶ一流料理人としての技術と、陰陽が融合したお料理は、かくも体と心にやさしいのかと驚きの連続です。

そんなお料理がもう900種類を越えて、ひたすら1,000種類に近づいています。
（むそう塾で京料理人中川善博が教えた陰陽料理名一覧）

***

先日は「自由人（びと）コース３」の授業で、昼食にビーフシチューとフランスパンが提供されました。
そのビーフシチューの美味しさについては、こちらの記事にご紹介したのですが、今回はフランスパンについての反応をご紹介させてください。

＜めぐさんのXでのご感想＞
お土産にと持ち帰った中川さんのフランスパン。
顎関節症の為フランスパンはやめるように指導された息子だが
中川式フランスパンは、フランスパンでありながら既存のフランスパンにあらず。
美味しいと食べており、母嬉し。

Xでこのポストを見つけたとき、とても納得しました。
そうなんです。中川さんのフランスパンはとても食べやすい硬さなのです。
何もつけずにそのまま食べ続けられる美味しさと、口の中を傷つけやしないかと気にする硬すぎさがないのです。
でも、しっかりフランスパンの美味しさが溢れています。

これは本当に凄いことですよね。
優しさを感じるフランスパンだからこその事例かと思います。
やさしいお料理は、食べた人の心も穏やかにしてくれるなぁと思う日々です。

このフランスパンは「自由人コース４」の2月に習えますので、今から楽しみにお待ちください。

（フランスパン　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

（ビーフシチュー　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

昨日の「自由人コース３」では、「マクロ美風の座学」がありました。
今回は改めてマクロビオティックの陰陽を落とし込むために、陰陽に正面から向き合う時間にさせていただきました。

私自身、マクロビオティックを始めたばかりの頃、それから1年、3年、5年……何十年も経つ過程で、色々な陰陽の発見がありましたし、改めて陰陽の勉強になったことが沢山ありました。
ですから、一度陰陽を知ったからそれで終わりではなく、日々学び成長していくのが陰陽だと深く感じています。

今年の夏は夫が病気になりましたが、陰陽を知っていて本当によかったとどんなに思ったかしれません。
車の運転と同じで、ペーパードライバーではなく、いつでも確実に運転できるように、知識も技術も最新にしておくのが大事と思った次第です。

***

さて、昨日のご感想を早速送ってくれた塾生さんがいます。
スポット受講してくれた“おはる”さんです。
そのお返事を、ぜひ昨日の塾生さんにも共有したいと思って、記事にさせていただくことにしました。
長いメールなので、抜粋でお返事をさせていただきます。

＞「中庸を摂って中庸へと持っていく」という調整の仕方も改めて、納得でした。
玄米ご飯や小豆ご飯を多めに食べたくなることがあるのも、この調整方法なのかなと、思いました。
すぐに極端に走りがちでしたが、中庸の心地よさを意識します。

＜マクロ美風より＞
よくマクロビオティックでは、陰性状態なら陽性を、陽性状態なら陰性を意識するといわれますが、食べ物に関してはコツがあります。
いつもそれを繰り返していると、シーソーのように極端から極端に移動してしまうので、偏っているときには中庸を意識するのが王道です。

しかし、急いで変化させなければいけないときには、正反対の食べ物や飲み物で対応してもかまいません。
そういう意味でも、穀物は最高の食材でありますし、「資料4」の円の中心部分を占めることもお分かりいただけると思います。

今後もし体調が悪いときには、何か極端なものを摂るのではなく、玄米ごはんを100回とか200回とか噛んでみてください。
200回以上噛むと、最後には唾しか残らないでしょうが、胃に唾を送り込むような気持ちで噛むのです。
比較的せっかちな一面を持ち合わせているあなたには、結構クスリになりますよ(^^)

***

＞乳製品の分解を促す食品に自由人コースで使う食材が多く、納得でした。

＜マクロ美風より＞
自由人コースでは、秘伝コースまでに使わなかった食材も出てきますね。
中川さんは美味しく仕上げるだけでなく、常に毒消しのことも考えて構成してくれていますから、当然あのような食材が登場するのでした。
だから、食後感が軽くて心地よいのも納得ですよね。
気づいてくださって嬉しいです。

***

＞足首が冷えるのが冬場の常でした。
＞二の腕が冷えることがあるのをちょっと気にしています。手のひらで温めています。

＜マクロ美風より＞
年齢とともに冷える部分が出てくるのは仕方のないことかもしれません。
誰しも20代の頃と同じわけには行かないのですよね。
私も足首だけでなく、すねも冷えますので、長めのレッグウォーマーで対処しています。
二の腕が冷えるのは、実は姿勢の悪さも影響しているんですよ。血行が悪くなるんですね。
自律神経が影響しているという見解もあって、そういう場合は睡眠も浅くなります。
私はこちらも納得できる気がしていますよ。

***

ところで、昨日の講座の昼食は「ビーフシチュー」でした。
ビーフシチューは「無双原理コースメニュー講座（2）秋」でお教えしているお料理ですが、これが驚くほどさっぱりしていてスープのように体に流れていくのです。
動物性のイヤなところも、体への負担も一切感じられず、ただただ気持ちの良いお味が体に染み渡っていきます。

実は、昼食の前に「今日は体調が悪いのでお肉を少なめにしてください」とおっしゃった塾生さんがおられました。
しかし、食べ始めるとお味の軽さに驚き、すぐ「これならおかわりできます！」との声（笑）
ちゃんとお代わりしてくれて、その後も体調の悪さはどこかへ消えてしまいました。
恐るべし中川式です。

過去に感動の記事をあげておりますので、ご紹介しておきましょう。
・陰陽をビーフシチューに取り入れたら、こんなにも美味しくなりました　塾生さんの体験談より　2018.12.3
・中川式のビーフシチューが美味しすぎて・・・　塾生さんのメールより　2018.11.21

（ビーフシチュー　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

「マクロビオティック京料理教室むそう塾」では、「自由人（びと）コース２」の10月に、「手打ち蕎麦」を習います。
その美味しさに皆さんがビックリされるので、教材用にお送りする範囲を広げて、まだ自由人コースに来られていない塾生さんも購入できるようにと、「塾長蕎麦」なるものが誕生しました。

中には写真のような生のお蕎麦が入っています。

下の写真のパックは、上下で6束入っています。

では、すでに購入された塾生さんたちの声をご紹介しましょう。

【まいこんさん】
お蕎麦、温かいのもざる蕎麦も今まで食べたことない美味しさに感動しました！
細い麺が好きで戸隠のお蕎麦の乾麺を買って食べてましたが、塾長蕎麦は格別です。
母と二人、温蕎麦だけのつもりが、美味しすぎてすぐざる蕎麦を作り「おいしいねー！」と２束ずつペロッといただきました。最高でした！

【しげちゃん】
「そば　うまいっすねぇー　びっくりしました。娘と全部食べちゃいました」

【PICOさん】
温かい汁そばにしても、つゆが濁らないし、蕎麦もばらつかないですよね。この秘密はなんだろう🤔

【おかめさん】
中川さん、

塾長お蕎麦いただきました。ほんとーに美味しいです。
生蕎麦はなかなか難しくて、しっくりくる麺がなかなかないし、麺は良くてもつゆが口に合わなかったり、ちょうど良い品は見つからずにいました。

塾長蕎麦は麺が蕎麦つゆなくてそのまま食べても良いくらい美味しいし、もちろんつゆも美味しいし、日持ちもするし（5日くらいとのことですが今回は１週間経っても平気でした）、完璧です笑。

届いてすぐに２束いただいて感動して、１週間後に残してあった４束を２人で分けて食べようと思っていたのに、目を離したら夫に全部食べられてしまいました。あー！！、と思いましたが箸が止まらない様子だったので黙認して（笑）早速次を手に入れました。

安心で美味しい生蕎麦をいつでも送っていただけることで我が家の食卓の満足がまた１つ増えました。

分けていただけるようにしてくださって誠にありがとうございます！

【Namikaさん】
中川さん
我が家もざる蕎麦でいただきました。
ひとり分２束で作りましたが、スルスルと食べられてしまうので、家族皆、あれ？全然足りないね、となってました。
市販のものにありがちな喉につっかえる感じがまったく無くて、つゆもとても美味しくて、最高です！
また注文させていただきます。

【まきさん】
中川さん
こんにちは。
塾長お蕎麦は、木曜日に打って頂いたものを、遅くなり申し訳ございませんでしたが、日曜日に頂きました。
今回、どうしても一緒に食べたかった海老と百合根のかき揚げを作り、至福のひと時となりました。麺はお湯の中できれいにほぐれ、長いままの美しさを保ち、ツルツルの食感、好みの細さにすごいなーと大感激でした！

かき揚げはもっと練習し、せっかくのお蕎麦と一緒に、より美味しくいただけるよう頑張ります。
ちなみに私も2束を一度に頂きました♪
また注文させて頂きます。

***

＜マクロ美風より＞

実は、私はひと足早く埼玉に送ってもらって、その美味しさを味わっておりました(^o^)
輸送状態を確認する必要があったからです。
そのうえで、到着してすぐは勿論のこと、6日間経過した状態でも美味しくいただけました。
もっと間をあけてみたかったのですが、在宅期間が終了して実験できませんでした。

一つ注意点があります。
むそう塾からはきちんと封をして、空気に触れない状態で届きますが、開封後空気に触れると、そこから乾燥が始まって麺が切れやすくなります。
私は一度開封したら、ラップでくるりと包んで絶対空気が入らないようにしました。
下の写真の緑線の部分をしっかり密封しましょう。

お蕎麦が健康に良いのは勿論ですが、お蕎麦屋さんを凌ぐ美味しさのお蕎麦は、きっとどなたにも喜んでもらえると思います。
ご自身で召し上がるだけでなく、親世代の人にプレゼントされると、きっと驚くほど感動してくださること間違いなしです。

特筆すべきは、蕎麦つゆの美味しさです。
「上級幸せコース」で皆さんを唸らせた、あの「うどん屋さんの出汁」と同じく、もうお蕎麦は他では食べられないものとなってしまうことでしょう。
むそう塾のパスポートを持っている人は、この機会に美味しいお蕎麦を堪能してくださると嬉しいです。

***

【注文できる人】
・むそう塾のパスポートを持っている人
（現在コースに通っていなくても大丈夫！）

【注文方法】
「お宝さんDIRECT」の冷蔵便

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
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・郵便番号
・住所
・電話番号
・希望の商品名
・個数

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ
3）金額：発送後にお送りするメールに記載

※皆様のご感想もお待ちしています！