投稿者「nakagawa」のアーカイブ

幸せコース8月の復習  Urさん(110-1)

美味しそうに出来ています。  盛り付けも上手にできました。 合格です
胡瓜の厚みを揃える意識はこれからのどんな料理にも共通です。 同じ仕事を繰り返し精密に速くできるように練習しましょう。


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上級幸せコース8月の復習  Fuさん(106-1)

美味しくできましたね。 すてきな丼も見つけられてよかったです。 合格です。
白髪ねぎも素敵に配置できました。
心機一転の光が見えます。 どんどん氣を浄化して磨き上げていきましょう。


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幸せコース8月の復習   Isさん(116-3)

美味しそうになってきました。 お皿がすごく大きく見えますね。 これは私がお教えした手本よりも料理の量が少ないからです。
試しに私のデモの画像を下に載せます。 復習は手本を良く見て完コピから。と口を酸っぱくして指導しています。 果たして完コピに近いのか?いつも手本を見ながら作っているのか? 自問してみましょう。


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中川式玄米の炊き方指導2672  Noさん(39-6R)

美味しそうに出来ています。  立派にサードを学べています。
蒸らしが長すぎたのはふうわりさんで調節できますね。 かならずピピカシャンになるように間合いをはかりましょう。
53点


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中川式玄米の炊き方指導2671  Ogさん(121-3)

美味しそうに出来ています。  さらに良くなりましたね。 あなたにちょうどよい焦げ色に炊けています。 浄水器の到着がたのしみですね。必ずさらに美味しくなります。
撮影はお茶碗によそって30秒以内に撮影しましょう。シズル感が違うからです。
がぞう補正も研究しましょう。 暗めの画像はあなたが損をします。
浄水器が着いてこのレベルの炊飯ができたらパスを差し上げますね。
52点



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