投稿者「nakagawa」のアーカイブ

上級幸せコース5月の復習  Koさん(99-4)

3種とも上手に正しく作れています。 揚げと葱の違いもはっきりつけられています。
丼のあてがいが逆になってしまったので次回は直して投稿してください。


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第5期満足コース 金曜クラス

マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第5期満足コース 金曜クラスが今日から始まります。 このメンバーで1年間基礎力を高め、秘伝コースレベルにまで到達します。
どうぞ宜しくお願い致します。 おや? かわいいメンバーがいますねぇ。

少し覗いてみましょう。

(さらに…)


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上級幸せコース5月の復習  Kaさん(107-4)

3種類とも正しく再現できています。 美味そうですねぇ。
もちろん3点とも合格です。

そして小さなお得意様の食べっぷりをご紹介しましょう!
ぷは〜〜! うまかった!   ごちそうさま!
お行儀が良い器の持ち方ですねぇ。 素晴らしい。


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上級幸せコース5月の復習   Yaさん(102-3)

3種類とも上手にできました。 葱や揚げの切り分け、その意味もちゃんと理解できています。
ご家族様にも喜んでもらえたようで私も嬉しいです。    3つとも合格です。


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上級幸せコース5月の復習   Kuさん(100-2)

朝日の自然光で取ると当たり前ですが夕焼け画像になりませんね。
揚げの切り方が違うのでやたら長いですね。そしてあさりうどんなのに揚げばかり目立ちます。あさりを魅せましょう。 朝なので逆光の角度が鋭角になり白霞のようなフレアが発生します。 この霞を取るのは色々ありますが光源を真後ろではなく左右にずらすとか、カメラにフードを着けるとか、もうすこし時間をあとで作るとかで解決します。
今あなたの朝ごはんの時の角度はAになっています。だからレンズに直射日光が入りこみフレアが生じるのです。

あんかけうどんと鳥なんばうどんの揚げが同じ幅なのもすこし違いますね。 正しく持ち帰って正確に再現するように癖つけましょう。

動画も見ました タイミングを見計らって上手に作れています。 くずひきも大丈夫!力んでいません。 どんどん作って食べてください。


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