１７期幸せコースが始まりました。
素晴らしい３名が集まってくださいました。
面白くて楽しくて美味しい１年間にしましょう。
全力でご指導します。　宜しくお願いいたします。
少し覗いてみましょう

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文句なし　！　　見事なナポリピザのマルゲリータが焼けました。　　合格です。
行くところが無くなった文句なし　！　がこんなところに登場しました。
焼くときの生地温度や室温が手に取るようにわかります。　強火でこれくらいにコルニチョーネが張ってもよいのです。　パリフワに焼けています。　　合格です

見事な技術です　できるという段階から　映える立ち姿まで手に入れました

【鱧の骨切り特訓講座　再受講】2025年6月30日（月）　が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
専門性の高い講座ナンバーワンの鱧骨切り特訓講座に何度も参加してくださる皆さんは私の戦友？のような存在です。　同じ目標に向かう者として切磋琢磨していきましょう。
少し覗いてみましょう

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青梅　梅シロップの仕込み

今月の自由人コース３はお待ちかねの梅仕事をお教えしました。
夏にピッタリの黒豚冷しゃぶの作り方もお教えしました。
どちらがメインかわからないほどのボリュームでしたね。
すこし覗いてみましょう
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マルゲリータ１　　おなじみひょうたん型　　NHKが喜びそうです　　合格です
マルゲリータ２　　ひょうたん脱出　　四角くても美味しければOKなのです　　合格です
しらすのピザ　　ご子息様のイチオシとなりました　　　合格です
和風コンビーフのピザ　もう四角いピザが名物になりそうです　　そういうお店ですって言い張ってもいいじゃないですかｗ　　　合格です

生ハムとルッコラのピザ　　これ美味しくて私スキなんですけどねぇ　上手に焼けています　　合格です

丸くピザ生地を延ばす簡単な動画を後で送りますね。　参考にしてください。