上級幸せコース11月の復習  Naさん(124-1)

美味しそうに出来ています。  焼きも煮詰めも上手にできました。 盛り付け角度もただしいです。  合格です

美味しくできましたねぇ。 やはりすし飯や焼き飯にはミノニシキのほうが合いますね。
さらに美味しく出来上がっています。  合格です

 
 

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幸せコース11月の復習   Seさん(129-1)

上手に炊けています 八方剥きもできるようになりましたね 煮崩れせずに上手く炊けています。  合格です   大きい小さいがあるときは大きいものを奥に盛りましょう。
上手にできました  よく染みていますね。 すこしゴボウが長いですが食べやすい柔らかさなので大丈夫です。芋とゴボウが左上にソイヤしていますので芋を逆角度に立て掛けましょう。   合格です

 
 

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満足コース10月の復習  Shさん(118-1)

美味しそうに出来ています。  正しく再現できましたね。
カマスが美味しいでしょう? 何杯もおかわりしてください。  合格です
美味しそうに出来ています。  器のチョイスも良いし盛り付けも良いです。
合格です

 
 

 

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第10期 金曜クラス 

今月の上級幸せコースは玄米チャーハンとレンコンの料理をお教えしました。
美味しく仕上げるのは難しい玄米のチャーハンをふわふわパラパラに仕上げる陰陽料理をお教えしました。
冬に美味しくなるレンコンの料理を3種類もお教えしました。 お弁当にも活躍するでしょう。
すこし覗いてみましょう

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秘伝コース  11月の復習  Niさん(98-1)

何も直すところはありません 完璧ですね。
嫌いだった鯖寿司が 中川式を食べて好きになってくださいました。
とっても嬉しいです。 2品とも そして竹の皮包み2点とも 合格です

 

 

 

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