初期鍋温度は１回めが一番良いですね。あとは２.３.４ろ続きます。
せっかく一杯ずつ鍋を洗って温度を冷ましてから練習しているのです。　芯をスムーズに作る練習も動画に撮りましょう。　一番大事な瞬間です。　この芯だけ分割して徹底的に練習する練習法は基礎力アップ講座や満足講座で特訓するときにやるものであなたが幸せコースでそのレベルまで行こうとされているのがわかります。　うまくなるのにスピード違反はありません。がんがん練習しましょう。　さっさと上手になってしまいましょう。
甘挟みが強すぎて斜めに裂けていますね。鍋で触れていないからです。
まだまだ箸６：左手３：膝１（笑）で巻いています。　もっと左手を使ってでしゃばりな右手を諌めましょう。
右手が収まれば収まるほど巻き上がりの緩みがなくなって行きます。

ボールがデカく無いかな？ｗ
上手に巻けているのですが箸がでしゃばりすぎ。箸でたまごロールを前に押しているので締めながら巻けないのです。　その結果必ず箸で手前に引き戻す動作が入るのです。
これが証拠写真。

坂道を締めながら巻上げていくように焼きましょう。　それには鍋で巻く。
箸が出しゃばらないように。
それからおたまでスリキリ一杯すくえていません。　かならずスリキリ一杯すくいましょう。
３本目が上手ですね。　上３本が安い玉子で一番下が良い玉子と書いてありました。
上３本は食べずに廃棄されているなら良いですが、食べ物を捨てるのはもったいないのですべて良い玉子で練習して食べて上げましょう。　安物の玉子はもちろん食べて無いですよね？

焼き野菜　塾長手本
幸せコース日曜クラスも焼き料理を学びました。
トップ画像のこの焼き野菜が実に美味いのです。　主役のだし巻きを引き立てながら立派に自己主張する名バイプレイヤーなのです。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに炊けています。お通じチェックもほぼ合格で皮感もなくなって来たのですが、うっかりミスで塩を入れ忘れてしまいました。
ふうわり炊けて焦げも着いているのにどこか水っぽく頼りない味になったのはそのせいです。
バランスが大事なことを学べましたね。
焦げ色をもう少し弱めましょう。火加減を小さめに。
50点

とにもかくにも3分を切っているのは素晴らしいです。　全開のアイコンロの炎を無駄に捨てていないということです。
見た目はまだまだ美しいとは言えませんが間違いなく美味しいはずです。　舌触りも良いはず。　それはグズグズして焦がしていないからです。
第1杯目の鍋温度が低かったのがあとあとまで響きましたね。　鉄板面の温度を目で見て感じられるように練習しましょう。　自分なりのメジャーを作ると良いでしょう。
ときおり出てくるアゲスとナゲスを撲滅したら仕上がりも美しくなるでしょう。