ボールがデカく無いかな？ｗ
上手に巻けているのですが箸がでしゃばりすぎ。箸でたまごロールを前に押しているので締めながら巻けないのです。　その結果必ず箸で手前に引き戻す動作が入るのです。
これが証拠写真。

坂道を締めながら巻上げていくように焼きましょう。　それには鍋で巻く。
箸が出しゃばらないように。
それからおたまでスリキリ一杯すくえていません。　かならずスリキリ一杯すくいましょう。
３本目が上手ですね。　上３本が安い玉子で一番下が良い玉子と書いてありました。
上３本は食べずに廃棄されているなら良いですが、食べ物を捨てるのはもったいないのですべて良い玉子で練習して食べて上げましょう。　安物の玉子はもちろん食べて無いですよね？

焼き野菜　塾長手本
幸せコース日曜クラスも焼き料理を学びました。
トップ画像のこの焼き野菜が実に美味いのです。　主役のだし巻きを引き立てながら立派に自己主張する名バイプレイヤーなのです。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに炊けています。お通じチェックもほぼ合格で皮感もなくなって来たのですが、うっかりミスで塩を入れ忘れてしまいました。
ふうわり炊けて焦げも着いているのにどこか水っぽく頼りない味になったのはそのせいです。
バランスが大事なことを学べましたね。
焦げ色をもう少し弱めましょう。火加減を小さめに。
50点

とにもかくにも3分を切っているのは素晴らしいです。　全開のアイコンロの炎を無駄に捨てていないということです。
見た目はまだまだ美しいとは言えませんが間違いなく美味しいはずです。　舌触りも良いはず。　それはグズグズして焦がしていないからです。
第1杯目の鍋温度が低かったのがあとあとまで響きましたね。　鉄板面の温度を目で見て感じられるように練習しましょう。　自分なりのメジャーを作ると良いでしょう。
ときおり出てくるアゲスとナゲスを撲滅したら仕上がりも美しくなるでしょう。

幸せコース土曜クラスもだし巻きを始め「焼く」料理をお教えしました。
だし巻きが習えるのを楽しみにしていてくださった方もおられます。たのもしいですねぇ。
みんなでオロエスオロエス！しました。　楽しかったでしょうか？
すこし覗いてみましょう

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