上手に人参花弁ができています　　理解が正しいのが判りますね。
良い煮物椀ができました　　ふわふわ限界を攻められています。　なかなかのものですねぇ。　　合格です　　　　　フルーチェ（笑）　そうそう

こちらも素晴らしいできです　お椀も黒が映えていいですねぇ。　格の高い仕事ができました。　　あなたのステージも上がりました。　合格です

「参加型お弁当講座（2）重特集」2月21日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
明日からすぐに役に立つ主役級の料理を連続でお教えしました。
忘れない内にどんどん作って楽しんでください。
すこし覗いてみましょう。

続きを読む →

美味しそうにできています。　白玉も柔らかくなるまで作り直して正しく学べましたね。合格です　　　盛り付けはもうすこし小豆を少なく、汁面を増やして撮影するともっと格好良くなります。

美味しくできています。
「これ、いちから作ったの！」　というご主人さまの驚きに　ニッコリニヤリですね。
なめらかに腰つよくできました。　　合格です
器のチョイスは　大きさはこれで良いですが、配色が胡麻豆腐と雲丹の組み合わせにかぶっていると思いませんか？　料理を引き立てる色のものを選びましょう。

美味しそうにできています。　かわいい花弁紅白も映えています。　教室でお教えした柔らかさを覚えていてそのとおりにできていると思います。　真蒸は自分への挑戦でもあるのです。　自分に嘘をつくかつかないかが問われます。　　　　合格です
素材の違いをよく理解してつくれています。　成形がきれいすぎるように思います。　これはまだまだ柔らかく淡く伸ばせるというときにおこります。　　次回はもっと柔らかさに挑戦してみてくださいね。　　合格です

むそう塾を始めたときからずっとふうわり玄米ごはんを盛っていた織部の飯茶碗が10年以上の年月を重ね劣化や変色、欠けなどで使えるものが少なくなってしまいました。
買い増しをお願いしましたがすでに窯元でも廃盤となっていました。
無いものをチマチマ探すのはむそう塾らしくない！とむそう塾オリジナルで使いやすい器を別誂え致しました。
持ち心地、容量、口当たりなど、こだわりの望みは全部叶えてあります。
教室でご飯を出すときにお披露目しますので使い心地を実感してみてください。

教室で使っている器は必ず「お家で同じものを使いたい」という声がでます。
今回教室で使う分と少し多めに焼いてもらいましたのでご希望の方はお買い求めください。
もちろん他ではどこにも売っていません。　完全オリジナルです。

【お値段】　1個3000円（税別）
個数制限はありませんが無くなり次第終売となります。
授業の日にマルシェでお持ち帰りになることも可能です。
京都に来て受講する予定の無い方には着払いでお送りします。
※むそう塾生とむそう塾生のご家族様に限らせていただきます。
じゃい安DIRECT™と同じメールアドレス　order.musojuku@gmail.com　まで
お申し込みください。
お待ちしております。

【全景】
呉須の「む」
鉄釉の「む」
ご飯を食べ進んでいくと見込みにも「む」が現れます