秘伝コース3月の復習  Ebさん(88-3)

美味しそうに出来ています。 高度に再現できていますね。 すこーし蒟蒻をてらして切ると色気が出るのです。 直角は無粋ですのでね。   合格です


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上級幸せコース3月の復習   Haさん(107-5)

美味しそうにできました。 微粉末も出ていませんね。 すこし煮詰めが甘いようですが、セーフとしましょう。 ウエット感が在って良いです。  合格です


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無双原理&盛付コース3月の復習  Niさん(98-1)

美味しくできましたね 和布の煮方も正しく理解できて正しく再現できました。 合格です。
お子様にもご主人さまにも喜んでいただけて私も嬉しいです。 良かったですねぇ。


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満足コース3月復習  Kuさん(92-4)

美味しそうに炊けました。 盛り付けも撮影も上手です。 京たけのこの美味しさが表現出来ています。すばらしい。  合格です
ご家族様にも喜んでもらえてよかったですね。 玄米の炊き込みご飯を作れる自分を褒めてあげましょう。 よく学びました。 偉いです。


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幸せコース3月の復習  Yaさん(123-3)

上手に焼けました。 盛り付け角度も良いですね。 かわりおろしの量も位置も正しいです。  合格です
残念なのは身の切込みが「✕」ぺけになっているところですね。 あれほど注意したのにw
立派な「✕」が・・・  串の打ち方は正しいです
#14 #15が上手におろせています  練習は嘘をつきませんね。  合格です


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