満足コース3月の復習  Niさん(98-1)

美味しく炊けています。 ご主人さまが玄米と気づかれなかったのもわかりますね。
むそう塾生の宝物のような炊き方です。    合格です
筍の甘さが香ってきそうですね。 良い吸い物が出来ています。  合格です
文句なしですね 美味しそうに焼けています。 うっすらと着いた焦げ目がご馳走なのです。 つけ焼きと焦げ目で筍の甘さを強調してくれますね。  合格です
美しいですね 立派な春の炊合せが出来ています。 木の芽の置き方も素晴らしい。
合格です


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無双原理&盛付コース3月の復習  Niさん(98-1)

美味しそうに出来ています。  上手に再現できましたね。  合格です
タイラギ貝の美味しさに目覚めてしまいましたね。  帆立よりもはるかに美味しいのです。 春の美味しい貝として覚えておいてください。  花びら百合根も上手に出来ています。 これで暮れの花百合根もバッチリですね。


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秘伝コース3月の復習  Ebさん(88-3)

美味しそうに出来ています。 高度に再現できていますね。 すこーし蒟蒻をてらして切ると色気が出るのです。 直角は無粋ですのでね。   合格です


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上級幸せコース3月の復習   Haさん(107-5)

美味しそうにできました。 微粉末も出ていませんね。 すこし煮詰めが甘いようですが、セーフとしましょう。 ウエット感が在って良いです。  合格です


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無双原理&盛付コース3月の復習  Niさん(98-1)

美味しくできましたね 和布の煮方も正しく理解できて正しく再現できました。 合格です。
お子様にもご主人さまにも喜んでいただけて私も嬉しいです。 良かったですねぇ。


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