今月の幸せコースは「切る」を学びます。
切るにはよく切れる包丁が必要です。
まずは包丁砥ぎから学びました。

すこし覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています。　上手に伸ばせて上手に焼けました。　教室で出てきていたビビリンは影を潜めてダイナミックに焼けました。　合格です
しらすも大葉もうまそう！

美味しそうに出来ています。　　生真面目なあなたらしく丁寧に丁寧にできました。　上等のモッツァレラチーズの白が映えていますね。　バジルとソースに良く合います。
合格です

美味しそうに出来ています。　　生地もよく上がっていますね。
これぐらいしっかり短時間で焼いたほうが良いのです。　　　合格です
娘さんの感想も嬉しいですね。　私も嬉しいです。　お教えしてよかったです。

造り盛り合わせ　塾長手本

今月の秘伝コースは「天然鯛を食べ尽くそう」というテーマでした。
1人１尾の天然鯛をおろすところから潮汁まで学びました。
すこし覗いてみましょう。

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「 中川式お寿司講座　第１弾」が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
ちらし寿司　巻きずし　いなり寿司の次に覚えておいてほしい寿司のベーシックです。
喜んでもらえてよかったです。
少し覗いてみましょう

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