美味しそうに出来ています。　　盛り付けも上手です。　よく理解できています。
梅ソースの粘度もちょうどよいとろみ加減ですね。　すばらしい　　合格です
ご家族様　とくにご主人さまにも喜んでいただけて私も嬉しいです。
やったね！　という感じですね。　ひじきコーンの人気も嬉しいですね　はやく復習してできたてを食べてもらってください。

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美味しそうに出来ています。　カレー餡も透明感もとろみもあって量も適正です。
合格です　　画像の下部にソニーのデジカメで撮ったのがわかるファイル番号が入ってしまいました。　消してから添付しましょう

美味しそうに出来ています。　　煮汁も清く煮詰まらずに作れましたね。
合格です　　　盛り付けは自然に盛ればよいのですが揚げが右面に偏りすぎました。
違和感がなくなる程度には手を入れて修正しましょう。

美味しそうに出来ています。　　糸キャベツが進化しましたねぇ　　唐揚げもカリッと揚がっていますね　合格です
もう少しだけ高温で度胸よく揚げましょう　もっともっと美味しくなります　今までの常識にまだ足を引っ張られています
美味しそうに出来ています。　　シャキシャキしていそうなのに青が弱く感じるのはひょっとしたら長く冷蔵庫にあった小松菜なのかな？　　味は良さそうです　合格です
ガラス器に冷製で盛る時には強制冷却しましょうね
美味しそうに出来ています。　　やさしく白く炊けています　　すこし膨らみが弱そうです　これは初期の炊きがよわいうちに味付けして煮詰めたことが原因です　もうすこしふうわり太く炊きましょう

梅しそパスタ　　塾長手本

今月の上級幸せコースはパスタ3種をお教えしました。
いろんな料理の技を使いますので自然と腕が上がります。
すべていままで学んできた技術が活かされるのです。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに出来ています。　　とろみも最後まで残っていたようで良かったです。　合格です
とろみが途中でさらさらになったのも体験されて改善できたのは大きな学びですね。
ご主人さまにも喜んでいただけてよかったです。
画像の構図もちゃんと学べて改善されています。
次回作るときは揚げの破壊を減らす工夫をしてみましょう。