小豆玄米炊飯投稿   Isさん(85-1)

上手に炊けました  小豆も玄米もふううわり大粒に炊けています。
焦げ色も完璧ですね。  撮影も完璧に撮れています。
安心しました。


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玄米炊飯投稿 2830  Ucさん(134-2)

美味しそうに炊けています。 ふうわり柔らかく見えるのですが食べてみて硬いのですね。  圧もオーバーするくらい保ったので炊き方火加減は間違い無いと判断して次にすすみましょう。
次回は水を50cc増やして炊いてみましょう。
あとは今日と同じです。
BBへの質問があるのであとでiMessage(ショートメッセージ)に質問します。
51点


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「中川式小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座」7月29日


「中川式小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座」7月29日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
新しい4thの炊き方を知るとともに今までの自分の炊き方のブレwを修正できたのではないでしょうか。  自分のものになるとどんどん小豆は柔らかくなってきます。
毎日毎日食べて背中美人になりましょう。
すこし覗いてみましょう
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自由人コース7月の復習  Saさん(21-9)

美味しそうに出来ています。  麺の腰も色もよく出せています。 手こねの良さも出せています。  盛り付けも器のチョイスも良いですね。  合格です
ご主人さまにも喜んでいただけて嬉しいです。 二人でガッツポースをしましょう!


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玄米炊飯投稿 2829 Ucさん(134-2)

美味しそうに炊けています。 召し上がってすこし硬さを感じるのはやはり炊飯中の蒸気噴出による水の減少が原因だと思われます。
蒸気では無く 湯気がずっとほわほわ優しく出ていてピンが降りない火加減はかならずあります。
それができていて皮感が残る場合は原因がブラックボックスにあることもあります。
51点

投稿画像のはなし
添付してくださった画像が室内灯のもとでの撮影なのかすこしアンダー(暗く)に写っています。
明るい自然光の入る窓の近くで撮影すると一番おいしそうに見えます。 暗く写った場合でもそこそこは撮影後補正をすることが可能です。


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