「中川式アジア料理講座　第３弾」5月23日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
みんな大好きな献立でもなかなか美味しいのは見つからないし作れない３品をお教えしました。　もちろん陰陽で練り直してあるので胸焼けやギトギト感はありません。
毎日の弁当や食卓にお役立てください。
すこし覗いてみましょう
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美味しくできましたね　地鶏のブリブリ感がよく出ています。　　合格です
画像も上手になりました。　良い色合いが表現できています。
構図は鳥なんばが90点であさりうどんが100点です。　何が違うかわかりますか？
これを見ている読者さんも考えてみよう。

上手に出来ています　大粒のあさりを探すところから料理は始まっています。
葱を刻むときから盛り付けは始まっています。　そんなことを自然にできている良い作品です。　合格です

「オムライス特訓講座」5月22日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
誰が作っても絶対美味しい比率と覚書をお贈りしました。
あとは玉子の巻き方　弁当箱への詰め方だけです。　秘密の方法もお教えしましたのであとはできるようになるまで自主練あるのみですね。
みなさんもう教室でほぼ出来ていましたので練習を数回こなせば大丈夫です。
すこし覗いてみましょう。

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おいしそうに出来ました　素晴らしいですね　　　もちろん合格です。
中心も三角配置もすべて正しいですね。　　気になったのは真ん中あたりにあるにんにくチップスです。　青線を引いておきました　偶然とは思いますが見直しチェックのときに
見つけて赤線に舞扇に散らすようにしましょう。
お母様にもっともっと美味しい驚きのプレゼントができるように　親孝行しましょう。

上賀茂のすぐき農家Mさん。いつもお世話になっているMさんとお話をさせてもらってる中でMさんが「すぐき漬ける木樽がありますからお持ちしましょうか？」と言うてくださった。

「お願いします！」　即答である。

なにしろじゃい安DIRECT™のルーツのルーツ、上賀茂すぐきの植物性乳酸菌が何年も何年も重なって染みて染みて上の画像のように時代がかかったものである。
新品の木樽なら断っていたでしょう。

しっかり芯まで水を含んだ樽はずっしり重い。
歴史の重さ。
12年ぶりにじゃい安DIRECT™が引っ越しした　というか実家に里帰りした。
さぁさらなる味の成熟をなすのか。
お楽しみに