上級幸せコース1月の復習　　Izさん（133-1）

投稿日: 2022年2月15日 11:27 PM 作成者: nakagawa

美味しそうにできました　なんとかひな祭りまでに間に合いましたね　　合格です
改善点を３つ上げておきますね
１つめは　れんこんの花びらが違っていることですね　本来あるべきカットラインを赤で描いておきました
２つめは椎茸が垂直に並んでいるのですこし赤線にずらしておきましょう
3つ目は　せっかく薄く焼けた薄焼き玉子ですから厚みと同じ幅に刻んで断面正方形に仕上げて錦糸にしましょう

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コメント

  1. よしこ より:
    2022年2月15日 11:57 PM

    中川さま

    ご指導ありがとうございます。
    花形れんこん、指導いただいて気が付きました！。
    レンコンとにらめっこしながら包丁を入れたはずなのに・・・。
    椎茸の配置も自分都合になっております。
    錦糸卵はもっと練習します。

    仕上げまでなかなか到達できずで時間がたってしまいましたが
    仕上げたものは息子（小学生）が「これをお母さんが作ったの！？」「すごい！！」と
    ほめてくれました。生きた車エビの背ワタは息子が上手にとれるようになりました。
    むそう塾に通わなければ絶対に経験しなかったことです。ありがたいです。
    カレーうどん、トンカツ、唐揚げのほかにこんなお料理もできる母でありたいです。

    ありがとうございました。

    返信
    • nakagawa より:
      2022年2月16日 12:14 AM

      よしこさん　　コメントありがとうございます。
      息子さんからの褒め言葉は最高の勲章ですね。　私も嬉しいです。
      これからも　もっともっと勲章が増えるように練習していきましょう！

      返信

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