自由人コース 5月の復習  Kuさん(100-2)

上手に焼けました あたらしいおもちゃと仲良くなれているようで嬉しいです。
混ぜる陰性が今回は「粉体」でバナナのときは「ほぼ液体」という差を直感的に感じているかどうかがセンスとなります それが断面に出てきます   合格です

あずきを先に炊いて準備をする これは自由人ではなく満足コースでお教えしたことですので充分に理解できているはずですね。 ケーキの具を仕込むというより小豆を煮るという別料理の意識を持つと良いでしょう。  急ぐと柔らかく煮えないのが豆料理なのです。


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自由人コース2 5月の復習  Saさん(21-9)

上手に焼けました 伸びも型はずしも完璧ですね  合格です
ふうわり焼くのは簡単なのです その上にしっとりさせられないと自由人2シフォンではありません ちゃんとしっとりできていますね 大きな気泡をへらすには?
メレンゲ立ての最終にシフトダウンさせると良いでしょう
素敵なカフェの1品のようです 油滴が合いますねぇ


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自由人コース1 5月の復習  Kuさん(100-2)

上手に焼けました 素晴らしい出来ですね
他の方へのアドバイスや生地もちゃんと読んで 大事な部分を抽出して学ぶ姿勢がすばらしいです 復習の仕方が上手い  本当にあなたなんですよね?w  (失礼)
もちろん良い出来の作品は 合格です
おいしそうな断面です できたて熱々は切りにくいでしょう?
包丁砥ぎが一層精度を求めらてきましたねぇ いろいろやり残しが追いかけてきます。
はやく補完しておきましょう。


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「サンドイッチ講座 第2弾」5月29日


「サンドイッチ講座 第2弾」5月29日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
パンに挟むだけではなく、明日からのお弁当や食卓での即戦力となるお料理をたくさんお伝えしました。 上手に活用してください。
すこし覗いてみましょう。

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自由人コース5月の復習  Saさん(31-1)

美味しそうに焼けました 断面を見ても手際よく正しく焼けているのがわかります
「和菓子のようなしとやかさ」を目指して開発したので 感想がうれしいです
合格です
こちらも綺麗に焼けています。 男飯女飯理論に当てはめるとこの焼き上がりは女飯の部類に入るでしょう 充分上がってふっくらしっとり焼けているのでまったく問題はありません 合格です

抹茶やバナナという超陰性な食材を混ぜ込んでベイクすることで陰陽バランスを調える目的を果たしています
もっと馬の背を出してやや男飯にしたいときは 天板を2枚重ねて20度ほど高めで予熱させたり、玉子のリキを限界まで壊さずにミキシングすると叶うでしょう。
この程度のヒントであなたは充分膝を叩かれるはずです。
?が出てきたら遠慮なくiMessageしてくださいね。


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