京都の冬の漬け物と言えば千枚漬けを思い浮かべる方も
多いだろうが、実はこれである。
植物性乳酸菌の宝庫といえば分析好きの方にも最近話題
になってきているので少しはキャッチーかもしれないな。

みなさん　こんばんは　美味しい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品をみなさんと見て参りましょう。
先ずはYaさん（３?４）です。

しっかり圧がかかったもっちり玄米に炊けています。
といって、こわめしでは無く弾力に富んだ炊き上がりという
べきですね。　美味しい玄米にはゾーン（幅）があります。
マトリックスにして説明すれば早いのですが、またそれは
次の機会に。
今回の玄米はこれ以上硬いと不味いと感じられる一歩手前の
ハード系美味しい玄米ですね。　ここから先は好みで微調整
して行きましょう。　次は院長狙い撃ち！（笑）してみてく
ださい。　
次はYaさん（７?１０）です。

少しずつ少しずつずれて全然違う炊き方をされていましたね。
今回のは基本に忠実で、旨そうに炊けています。
２カッップでここまで炊ければOKでしょう。
次に条件を動かす時は一カ所ずつ動かしてください。複数の
条件を同時に動かしてはいけません。
次はOkさん（８?７）です。

ずいぶんふわっと炊けましたね。　炊いた時の気持ちを
表しているようです。　その調子です。　もっともっと
ふわふわもっちり玄米になるまで挑戦です。
良い事があったのですね？　何があったのかなぁ？
次はTaさん（２?９）です。

中川式で無い炊き方の玄米なのでコメントは控えますが、
行き場の無い水分が米つぶに戻ってしまっていますね。
次回はお伝えした通りに炊いて投稿して下さい。
お待ちしていります。
次はKoさん（８?６）です。

やっぱり攻撃的加圧を１６分と言うのは長過ぎますね。
せいぜい１０分１４分くらいでしょう。　早くに焦げができて
しまうと米がおおきく膨らみません。　もちもちはするのですが。
次はOnさん（３?５）です。

よく膨れているじゃないですか。すばらしいです。
よくこの割合がだせましたね。
たしかに少し水分が多いのですが好みの範囲です。
お母様にどんどん食べてもらってください。
自分以外の人から頂く「美味しい」の言葉には
すごく大事な氣が込められているのです。
それがOnさんの玄米をもっともっと開かせてくれます。
今日は冬至でした。明日からだんだん日が長くなっていきます。
一陽来福　陰極まって陽となる。
これからどんどん素敵な事が起こります。
みなさんと一緒に幸せになるつもりです。
ご一緒しましょう。

セットアップも完了して寛ぐAir
明日は家から離れてイーモバ接続の試験だな。

みなさん　こんばんは　おいしい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはNaさん（６?５）です。

玄米が開くようになって、改めて２合炊きに挑戦されました。
見事に美味しそうに炊けています。　以前に炊いた２合のもの
とは似ても似つかないくらいの差です。
いまこの方は御飯炊きが楽しくて仕方がないのですね。
玄米から♪がいっぱい出ています。　可愛いですね。
きっと可愛い奥様に復活されているのでしょう。　
次はYaさん（７?５）です。

ご自分の悪いところをよく観察して解っていらっしゃるんですね。
すごい事です。　なかなか自分のことは解りませんものでね。
それを治していけば良いのです。　玄米を感謝しながら炊くと
解決します。　絶対に。
次はTaさん（８?５）です。

塩無しで炊いてしまったTaさんです。
味はいかがでしたか？　
水っぽく甘みの足りない玄米になるはずです。
画像はしまりのない玄米になっていますね。
次はMeさん（１?２）です。

Meさんは毎週土曜日にご主人となかがわにランチに来てください
ます。　そのときに私がお出しする玄米をいつも美味しいと言って
くださいます。　お家で炊くときも仕上がりに私の玄米を想定して
炊いておられるので上達が早いです。　具体例というのは大事です
ね。　
今日の玄米は塩を入れ忘れた緩んだ玄米になってしまいました。
奥様は大丈夫でしょうがご主人はちょっと食べにくいと思います。
新しいむそう塾の募集が始まり、どんどんお申し込みを頂いて
おります。　嬉しくて感動しております。
来年は皆様と玄米の先にあるおばんざいや京料理を勉強する
予定です。　お楽しみに。

２３日からマクロ美風さんの膝の上で日本中を駆け巡るべく
生まれてきたMacBook Airである。
責任をもって使いやすいようにセットアップしておきます。
本当に美しいPCです。　すばらしすぎます。
華麗に俊敏に鮮やかに美風さんにお仕えするのだぞ。