美味しそうにできました よく煮込めていますね 絹さやの緑も鮮やかです
こういう料理の盛り付けが一番難しいかもしれません。 合格です
この料理の盛り付けで重要なのはすべての食材が一部分でもよいので見えていること。
これがきまりです。 この作品でいうとこんにゃくと蓮根が見えていませんね。
そういう決まりを踏まえて盛るようにしてください。
美味しそうに炊けました 表面が煮崩れるのは 剥き方、茹で方 炊き方全てに原因がありますがどれがあてはまるのか顧みてみましょう 合格です
締まりのある良い手綱ができています 向きも正しいですね。 合格です