蛸と分葱の辛子酢味噌和え　　塾長手本

今月の（今週の）幸せコースは酢の物の基本を学ぶ日でした。
３種の酢の物と胡麻和えの和え衣をお教えしました。
少し覗いてみましょう

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キッズクラブのSaくんから復習投稿が届きました。
料理をはじめ 盛り付けも撮影も自分ですべて自分でされました　すごい！
上手いねぇ　ちゃんとナカダカに盛れています　花散らしがお好みなようで
合格です
ちゃんと　おむすびとおにぎりになっています　進化する男やねぇ
難しい俵型も上手です　　合格です
おいしくできました　いちょう切りも揚げのたんざくも丁寧な仕事ができています
合格です

美味しくできました　ネギや揚げの切り出しも正しくできています　餡も透明感高くできています　　量も正しいですね　　　合格です
おいしくできました　つゆが色濃く仕上がっているように感じるのは　実は私も最近同じことを感じています　　どうも調味料の色調が変わったような気もするので調べてみようと思っています　　　　　　合格です
おいしくできました　　茗荷の細さはまだまだ進化の余地がありますね　シルキィな滑らかな茗荷ケンを刻めるように練習してください　　つゆも正しくできています　　合格です

美味しくできました　２人前を同時に作られたのかな？　すこしつゆが少ないように思います。　煮詰まった感じではないので２等分がぶれたのかもしれませんね。　合格です
美味しくできました　　麺の束ねも上手です　茗荷のアーチも格好良くできました
つゆも美味しそうです　　　合格です
おいしくできました　　透明感のあるよいカレーあんができました　　量もぴったりですね　　　合格です

簡単ポトフ　　塾長手本

「おうちレストラン　第２弾」2025年8月31日　が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
楽しみにして来てくださった方で満席となった第3回でした。
最初から最後まで 大喜びしてくださって　本当に嬉しかったです。
開催して良かったと心底思いました　ありがとうございました。
少し覗いてみましょう。
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