美味しそうにできましたね。　菜の花のシャキシャキ感も残せて色座やかなうちに盛り付けられています。　　合格です

すばらしい！　上手にできました。　餡の硬さもかけ方も完璧ですね　センスあります。
合格です

よく生地を擦れているのがわかります。　丁寧に速くができています。
成形センスもあって美しいです。　合格です

おいしそうにできました。　真塗りに白味噌の色が映えて格の高さを表現できています。
餅の戻し方も正しくつんもりできています。　　合格です

美味しそうに揚げられましたね。　すばらしい。
「揚げ物の真理」を正しく理解できています。　　合格です
皿の有効範囲に大根おろしまでを収めようとして天紙が中心より奥に行ってしまっています。　それを手前から角度を付けて撮影するので天ぷらが随分奥に偏って見えるのです。
レンズの特性も鑑みてすこし手前に盛るのも撮影のテクとして覚えておいてくださいね。

美しく炊けましたね　そしてあまりに美味しそうなので寄りで撮りすぎたとの感想にも頷けます。　いいんですよこれくらいで写したほうが表情がわかるのです。　合格です

漆器の黒　漆黒ですね。これと渋金色に光る煮穴子の対比が美しいですねぇ。　美術品の美しさと料理の疾走感が両立しています。　うまそうですねぇ。　合格です

美しくできました。　これは食べてみないとこの美味しさはわからないですよね。
発色も盛り付けも撮影も満点です　　　合格です

年が明けて初めての投稿でしたが　あたなには秘伝の凄みが宿っていますね。
今年はその凄みを自覚して腹の底まで飲み込む年になります。
ますます期待しています。

上手にできています。　ちゃんと野菜のサイジングも正確にできて積み重ねも正しいです。
鴨も薄く切れるようになってきましたね。　　　合格です

煮物椀をお出しするとき。
お椀に熱湯をはって吸い地の温度を奪わないように心配り。
餅も野菜も鴨も吸い地の温度を奪わないように吸い地の透明度を奪わないように心配り。
すべての準備ができたら0.5秒の時間を惜しんで高速でキレよく盛り込んで熱々の吸い地を張ります。
蓋をして冷めないうちに食べてくださる方に正面を合わせてお出しします。
たったこれだけのことです　簡単簡単（笑）