塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

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お教えしたソースかつのコツ　覚えていますか？

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は
先ずはNaさん（38-9）からです。

滋賀県産のお米も新米の季節になりましたね。
少し浸水時間が足りないようです。もう少し延ばして下さい。
１時間で良いでしょう。水は840が良いようです。
無農薬のお米を探して居られるようですが、農協で探しても
なかなか無いでしょう。　農協では農家さんに農薬や化学肥料
を買ってもらう事も事業の一環だからです。
そうしてその農薬や化学肥料を使ってできた米を供選といって
買い上げて農家さんにお金を払う仕組みになっているのです。
探す場所を間違っていますね。

次はHaさん（29-3）です。

う〜む、なかなか安定しませんね。
正しく炊ける時と今回のように炊ける時との違いを正確に
分析しておかないといつまでもマグレとハズレの間をうろうろ
と迷う毎日になってしまいます。
マグレの確立を上げるとそれは実力になります。
なぜ上手く炊けるか、なぜ炊けないのかをもうそろそろ
解らなければいけません。

次はKaさん（40-4）です。

炊飯を通じてご自分を見つめ直す事ができたのですね。
とても素晴らしい経験をされました。　いいですね。
早くパスを取って、さらにその上を目指して下さい。
弱火は弱過ぎる事はありません。この火加減で良いでしょう。
もっともっとふうわり白米のような炊き上がりを目指しましょう。
次回は塩を１つ減らしてみて下さい。

終わります。
みなさん、いつかは、
どんなに悲しい事や腹立たしい事があっても、いつでも
ふうわり優しい もの凄く美味い玄米を炊けるようになって
下さい。
でないと炊く人の感情の起伏で美味い不味いが決められて
は、半年もかかってこの世に産まれ出て来た米が可哀想
です。
そうは思いませんか？
私は思います。

こ、こんなに玉子が！（１２０個）

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