Moさんです。


一時の不調を乗り越えてよくリカバリーできましたね。
偉いです。
断面の色合いからしても　酸っぱしょっぱいのバランスが
良いことが伺えます。
これからの季節は気温も水温も下がりますから、糠床を
陽性に仕上げて行かなければどんどん弱ります。
じっくり発酵させながら水分を減らして行きましょう。

Shさん（50-2R)です。１回目です。

少し火が強いですね。あとはあなたの陽性が手伝っての濃いこげです。もう少し狐焦げで抑えましょう。４６点

Isさん（26-7R)

少し粒感が無くなってきましたね。　でも本当にあなたの飯はこんな「ざらばんし」のような色をしているの？　もっとファニーな色はしてないの？　42点↑

Teさん（53-1）です。

ふうわりあっさり炊けていますね。　私ならこれでピッタリ。　でもあなたには陰性過ぎます。　もう少し「優しい陽」を食べてください。　鼈甲色の焦げを付けましょう。　44点↑

Fuさん（35-6R)の1回目です。

相変わらず火が強いです。　超薄焦げで炊いて下さい。愛クラス効果が出てないので　38点