今日の瑠璃茄子

投稿日: 2011年9月13日 6:47 AM 作成者: nakagawa

Yaさんです。

きれいに漬かっていますが　すこし酸味が弱いですね。
糠床がお疲れのようです。　秋口に入って酸っぱしょっぱいが保てていないと越冬が厳しくなります。がんばれ！

カテゴリー: 瑠璃茄子への道 パーマリンク

コメント

  1. Ya より:
    2011年9月13日 7:26 AM

    中川さん、おはようございます。

    酸味が弱いとどうなるとか、やっと色んな事が頭の中でつながってきました。わかるのが遅すぎですが（汗）
    今の糠床と末永く仲良くしたいので、手をかけすぎず見守ります。
    越冬できるよう頑張ります！

    ご指導ありがとうございました。

    返信

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です