今夜もMaさんから投稿がありました


３日漬けくらいでしょうか？
よく漬かって美味そうです。
糠床を弱らせないように、発酵を促しながら毎日食べるだけ
漬ける。　このライフサイクルが重要です。
この「息」をつかんでしまえばまるで永久機関のように
永遠に美味しいのではないかと思うくらいの糠床で居る
ことができます。　
そこに至るまでには「我」や「欲」、勘違いや思い違い、
氣の悪さ、その他いろんな「ダメになる要素」があります。
それを１つでも多く排除していくことが瑠璃茄子への道
なのかもしれませんね。

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

続きを読む →

中川式糠漬けのご質問をされる方への判りやすいガイドを
マクロ美風さんが記事にしてくださいました。
よく読んでください。
じゃい安

マクロ美風さんのブログで
第９９次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。
取得されましたIsさん　おめでとうございます　拍手！！！
あなたのご家族を思う心がどんどん硬い玄米を白米のように
ふっくらさせて行きましたね。
気持ちの良いほどの素直さと吸収力でした。
おめでとうございます。

Maさん（21-8）さんからの投稿です。


熱心に投稿してくださるのですがブログを飾るほどの
美しい画像では無いので今まで個別にご指導しており
ましたが、あまりに熱心なので一度ブログに載せて
みましょう。
味は一級に漬かっています。「今にも箸が出そう」と
言う漬かり具合です。　素晴らしいですね。
これからの課題は撮影能力です。練習しましょう。