自由人コース  4月の復習   Haさん(12-10)


美味しそうに焼けています 玉子の元気が良かったですね。 ふっくらと焼けました。
オーブンは0.5段階強い目に焼けるという特製を意識していれば大丈夫ですね。 合格です

きれいに混ざっています 気泡も安定して大きく膨れています  合格です
皿の縞模様は木目と同じで水平に置きましょう。


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「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」4月30日


「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」4月30日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様  お疲れさまでした。 ありがとうございました。
必ず美味しく淹れられるようになって帰ってもらおうと 心を込めて中川式陰陽ドリップコーヒー法をお伝えしました。
みなさんちゃんと上手になってくださいました 本当に嬉しくてたまりませんでした。
伝わるって嬉しいですねぇ幸せですねぇ ハイコンテクストな世界をなるべくロジカルにお伝えしていくのが私の役目だと思っています。
だから伝わったときの喜びが人一倍大き異のです。  感謝でいっぱいです。
すこし覗いてみましょう。

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自由人コース2  4月の復習  Saさん(21-9)


美味しそうに焼けました  大粒にまんまるに焼けるようになるにはかなりの修行が必要ですw  さすが週末タコパマニアです。  粉鰹もシックで良いですね。 合格です


撮影をもっともっと欲張りに、美味しそうに見たままに写せるように練習しましょう。
撮影後補正ですがすこしトリミングと補正してみました。 参考にしてください。
どっち食べたい?w


上手に出来ています ほんとうにドラえもんの鈴のようです
これは本当に香りのお菓子ですね  合格です


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「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」 4月29日


塾長手本

「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」4月29日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
徹底的に透明感を追求した中川式陰陽ハンドドリップをお教えしました。
理論と練習法を知ると みなさんの目が一段と大きくなりました。
きっとおうちでのコーヒーも自分史上最高になるでしょう。
すこし覗いてみましょう。

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上級幸せコース4月の復習  Seさん(129-1)


美味しそうにできました まさに火の止め時がいちばん大事な料理です
あとはどこのおからを使うかが大事ですね   合格です


上手にできました  和風の器に洋風のワイン蒸しを盛るのも良いですね  合格です


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