「あも」とは、元々は宮中の言葉で「餅」の事を言います。
関西特有の名詞のあとに「さん」を付けて親近感を表しているのでしょう。
町衆も宮中を真似て「あもさん」と呼ぶようになりました。

星飛雄馬が星雲高校入試の面接で父ちゃんの事を「ダディ」と呼んだようなものでしょうか。　　（え？違う？）

年末年始のお雑煮、磯辺巻き、おぜんざい等に
きめの細かい滑らかな舌触りな玄米餅「あもさん」
をどうぞ。
京まくろびから冷凍でお届け致します。
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Ocさん（66-1）です。

もう少し水分のある炊き上がりを目指す場合は水分量を50cc増やしましょう。
Tプラスでも、もう少しだけ圧を高めることが出来るはずです。
少しの加圧不足と加熱不足が水っぽさと皮感を招いてしまうことを実感して欲しいです。
47点

deさん（66-3)です。
水温が書いてありませんね。　かならず計りましょう。
水温がわからないのに浸水時間の目安はどうして出しておられるのでしょうか？
生米を噛んでみて浸水具合が判るのならばOKですが。
まずは計る癖をつけて水温に慣れましょう。
基本です。愛クラスからもう随分時間が経つのにまだ正しい投稿ができないのはなぜでしょうか？　鍋敷きも水温計も百均に行けば売っています。　それを買いに行かないのはなぜでしょうか？　ご意見をお聞かせください。
緊張しておられるのかな？　落ち着いて丁寧に炊きましょう。
よくデモを思い出して、再現できるように。　　46点

Koさん（30-6R）です。

どうすればこのミノニシキを美味しくできるのか？　という問いに、私はテクニカルなことは何もアドバイスしなかったような気がします。
あなたが炊いてくる作品を見て、私はその飯の奥に居るあなたを感じています。
1作目と2作目の間に大きな心の動きがあって、驚きましたが嬉しかったです。
3作目で今までで一番ミノニシキ（あなたの心）が大きく開きました。
この飯を食べ続けている限りは大丈夫です。
ご家族の体力を見て、コシヒカリも試して見ることをおすすめしておきます。 54点