玄米御飯の炊き方Tweet439

Kaさん(58-4R)です。

みずみずしく炊けています。 投稿のデータが不備なので画像から判断します。 飯肌が崩れているのを修正すれば良い飯になるはずです。 圧漏れは原因を突き止めましょう。49点


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玄米御飯の炊き方Tweet438

Okさん(62-1)です。

投稿は週末まとめてではなく、毎日されたほうが進歩が速いです。  
蒸らしの時間が足りない分、ふっくら感が出ませんでした。 47点


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第119次「むそう塾 パスポート取得者」を発表します!

マクロ美風さんのブログで第119次「むそう塾 パスポート取得者」が発表されています。
取得されましたSuさん、おめでとうございます 拍手!!!
しっかりデモを見つめ、私がお伝えしたいことをしっかり持って帰ろうと集中して居られたのをよく覚えています。
納得のスピード取得でしたね。
これからの課題はブレないこと、我流が入らないこと、米や鍋や炎と対話することです。
ともに頑張りましょう。


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茄子のあぶらだき


二本も三本も同じように焚ける。
表裏、火通り、味付け、タイミング、全てがバランスよく繋がれば美味い。
photo by iPhonegrapher 中川善博


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玄米御飯の炊き方Tweet437

Haさん(62-3)です。

大丈夫ですよ、ちゃんと進化しています。 その進化とは?「なぜうまく行かなかったのかが解っている」という事です。 だめなら次回にそれを活かす。これが投稿の良い所です。 48点


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