九条ねぎのぬた和え　赤貝添え

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蛸と胡瓜の酢の物

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Haさん（62-3)です。

今度は少し火が強すぎましたね。　火加減ダイアルは上から下げていくと上に戻り気味になり、下から上げていくと下に下がり気味になる機械的な癖があります。　そういう傾向も水実験で掴んでおきましょう。　４７点

Okさん（62-1)です。

炊きたてでこの表情でしたらよく炊けていると思います。　よそってすぐにシャッターを切れていたらもっとつややかに写せていたでしょう。　蒸らしが足りないのがふっくら感が足りない原因です。４８点

Arさん（28-4R)です。

柔らかく炊けていますが、まだまだビジョンの良さが出ていませんね。　これは意識しすぎというか、警戒しすぎというか、「失敗したくない」という思いが消極的な火加減にしてしまったのです。５０点