玄米御飯の炊き方Tweet507

Miさん(6-6R)です。

econtrolの能力をしっかり引き出せるようになりましたね。まずはこれで良いのです。 機能をマックスまで引き出せて、さぁそこからです。 西洋文化のように、じゃこれに何を足せば美味しくなるのか?では無く、今の自分には何が不要なのか、何が過ぎたのか?を考えて差し引いて行くのです。 これが日本の「足らずの文化」です。炊飯でそれを掴んで下さい。お疲れさまでした。52点


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玄米御飯の炊き方Tweet506

Fuさん(63-1)です。

「今まで炊いたことがない柔らかい玄米を炊く」という経験をして頂きました。 これで玄米ごはんは硬くてぼそぼそという概念は壊せたと思います。 ここから行き過ぎや不足を微調整しながらあなたの「最高」を見つけて行くのです。 すぐにパスま到達しましょう。49点


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玄米御飯の炊き方Tweet505

Hoさん(3-3R)です。

美味そうに炊けましたね。 安定しています。
鍋が小さくなれば火元もそれに適したものに変えたほうが安全で簡単です。 少しでもシンプルにしておくことが再現性を高めることになり安定するのです。 お見事でした 52点


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玄米御飯の炊き方Tweet503

Saさん(63-2)です。

炊飯中の火加減がほんの少し強かったようですね。 もう少し弱い火でもピンは降りない事を経験して欲しいです。 日に何度も炊飯せずとも、日に何度も水実験はできますよね? 頑張って鍋と友達になりましょう、信じきれるまで使いこなすのです。 47点


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玄米御飯の炊き方Tweet504

Naさん(63-3)です。

火が強すぎますね。 しかももっちりせずに皮感が残っていながらこの濃いこげ色になってしまったのですから、火加減を調節したタイミングも悪く影響しています。 45点


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