湯気もごちそう
菜の花がグミグミになるようなコックのパスタは食べてはいけない

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いろいろご自分で考えておられます。
この方なりにこうすればパス品質になるはず。という目標がやっと出来たのですが、
そのとおりに出来ないというジレンマと闘い中です。
思い込みや勘違いを捨てて、愛クラスのデモを素直に思い出してみてください。
はすに見るのでは無く、真正面からうぶな氣持ちでデモを思い出しましょう。
これかな？というヒントが湧き出てくるはずです。
応援してますよー　頑張りましょう！
48点

パスタはSetaroのSpaghettini fini　1.3mmと細い目です。
ゆで時間は3分50秒。
白ワインと塩コショウ、貝柱から出る旨味成分（グルタミン酸とグリシン・アラニン等）で味を付ける。
仕上がりにVOOと薄口醤油で香りづけを忘れないように。

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どうにも弱火調節が難しいようですね。
最初から教室と同じか、HPでお薦めしている小型カセットコンロを導入されていれば、とっくにパスは出ていたかもしれませんね。
大事なことはすべてブログに、過去のレッスンに載っています。
あなたは最初から準備不足が顕著でした。
なぜ自分はそうなのかも、この際よく考えられたほうが良いでしょう。
4日は東京出張の後なので営業はありません。
調度良い火加減に出会えますように。
48点