幸せコースの復習 Ya(3-4)さんの松茸ご飯

写真美味そうです。
伝えたかった事が、正しく伝わったのが解ります。
嬉しいなぁ。
画像は雄弁です。
「見て判らんかったら聞いても判らん」 子供の頃言われませんでしたか?w


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中川式玄米の炊き方指導1255 優しい陽性を掴んでこられましたね

Hoさん(39-6R)です。
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浸水時間の境目を学べましたね。 貴重な経験ですので忘れないようにしてください。
「浸水時間の定義は?」  覚えていますか?
皮感がでなくなるまで短くする。短ければ短いほど偉い。 わけではありません。
正しくは、
皮感が出ない範囲で限界まで長くする。 これが正解です。
長すぎると乖離が起こり、不味いご飯になります。 前回の作品はなりかけていました。
これであなたの炊飯は安心できるものになりました。
3回めは自由に炊いて見て下さい。
52点


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中川式玄米の炊き方指導1254 停まった水と動いている水

Hiさん(43-5R)です。
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浄水器をため水方式から、蛇口直結式に交換して頂きました。
前回の炊きあがりと今回の炊きあがりを比べて、完全に水質だけが変わっているとしたらあなただけでは無い、塾生みんなの良い手本となる投稿となっています。
ま、初受講の時からため水はダメと申しておりましたが、濾してすぐなら良いですか?等のプチガンコを許容していたのですから、中途半端な優しさは塾生の為にならないという事もわかりました。
皮感も出ていないので、とても良い炊きあがりだと思います。
あなたのコントロール飯はこれですね。
(鉄火味噌の仕込みを止めると焦げが収まって皮感がでますので注意)
さぁ、3回めはあなたの自由に炊いてください。
待っています。
53点


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中川式玄米の炊き方指導1253 自分の中の玄米ご飯の位置は

Moさん(69-5R)です。
R投稿㈰
やっとR投稿にこぎつけましたね お待ちしておりました。
よく試行錯誤してあるご飯です。 あれこれあれこれあれこれあれこれ
そして一周回って元の位置。 という感じでしょうか。
デモで見て、味見して。ピーン!と来たらそのまんま、家の火で炊いてみる。
炊く前にあれこれ考えませんでしたか? 前はこうだったからこうしなくちゃ・・
この米はこうだったからデモに合わせるにはこうなんじゃないか・・・・
愛クラスを自分のおうちに持って帰るのではありません。
受講された瞬間におうちもむそう塾になるのです。 1つになります。
そんな事をあなたのご飯を見て思いました。 解かって貰えたらと書きました。
次回は水を900にして下さい。 変更点は常に1つ
50点


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中川式玄米の炊き方指導1252 昭和のカメラじゃあるまいし

Naさん(72-2)です。
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やはり昨日の炊飯はNoさんに引っ張られたマグレだったのでしょうか?
芯まで火は通っていますがふっくらとは開いていませんね。
飯肌を見たいのですが、残念ながら撮影が下手すぎです。
ピントがあっていない画像は送らないでください。 手引のメールにも書いてあるはずです。
あなたのその「粗さ」がパスを遠のけていることに早く気づいて欲しいです。
緻密さを身につけてください。
俊敏さと緻密さとやわらかさ。 あなたに無いものばかりを要求しますが、ここが踏ん張りどころです。 自分の殻を破って次のステップを登ってください。
47点ぐらい


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