鴨川堤の櫻は満開です。
仁王門より望む

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浸水時間もちょうどよくなってきましたが、まだ皮感がでていますね。
おかしいなぁ　持って来られた玄米はそれほど頑固そうな米でもなかったのですが。
確かに皮感を弱めるには圧力では無く、火力が必要です。
次回はもう少し火加減を強めてください。
炊飯時の火加減の定義を憶えていますか？
「シューシュー言わない程度に絞った弱火」にしていませんか？違いますよ。
「これ以上強めたらシューシュー言ってしまう範囲での最大の強火」が正解です。
49点

上手に仕上がっています。
照りもよく出ているのでこれでよいのではないでしょうか？
シングルセットをお持ちでは無いのですね？
魚の向きが天地違います。
お弁当講座でもお教えしたのですが、まだ解かっていませんね。
次回は間違わないようにしましょう。

とても美味しそうに炊けました。　これで良いのです。
今あなたが食べるべき玄米ご飯はこれです。
身体に負担の無い消化吸収に良い春だき優しい陽性ご飯です。
なかなか良い感性をしていますね。　センスあります。
汗をかく季節になるまでこの炊きあがりをキープできるように。
52点

地鶏のミンチとパン粉と玉ねぎとミルクと玉子
毒消しは種の中に
TERIYAKI味に仕上げて大根おろしを載せる

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