マクロビオティック料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第4期 日曜クラス

さぁ今日もパスタを作っては食べ、作っては食べ しましょう!

ひじきとコーンのフジッリ
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キャベツとちりめんじゃこのパスタ
027A7112美味しいねぇ チュルチュル  ブリンブリンに仕上げてね
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最後は梅しそパスタです 手早さが命です
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トング使いも覚えましょう
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できました! 茗荷は片身150枚に刻みます
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正しく立てるようになりました
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3食目ですよー でも食べられてしまうのです ふしぎ〜
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その後、 濃い目のみそしるとじゃい安を食べて陰陽のバランスをとりました
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お疲れさまでした。
麺類はスピード感が命です。
正しく復習しましょう。


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じゃい安DIRECT 第81次発送が完了しました

|本日下記1名の方に糠漬けを発送しました
明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

1.Arさん(28-4)

以上です

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キャベツとちりめんじゃこのパスタの復習です Asさん(67-3)です

写真美味しそうにブリブリ麺のパスタが出来ましたね。
オイリーでは無いのにジューシー。が正解です。
メールの内容に今季最高の自動変換が記載されていましたのでお知らせします。
本当に記載のままの材料で作ったのなら、これは美味しく無いはずです。
材料名(△◯☓◯)を単に間違って居るだけなのか?
それともまったくの自動変換なのか?
メールでお返事下さいね。

 


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7月献立の復習   Chさん(60-4)です

image美味しそうに出来ています。7時間寝かせてこの色彩が出ているのは素晴らしいですね。
温度管理が正しくできているのでしょう。
野菜の旨味も引き出せています。

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大ぶりの賀茂茄子の場合は8切りでもいいですね。小ぶりなら6切りで、もっと小ぶりなら4切りで。2切れ盛りを基本にしましょう。 これは8切りですね正解です。
おつゆも全部頂いて調度の味付けですからこれで良いのではないでしょうか。

image 3やっぱり皿盛りのほうが美味そうです。バランス良く出来ています。
このようにキャベツがドンピシャだと特に食欲をそそります。


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にゅうめんとカレーうどんの復習  Naさん(32-9)です

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カレーうどんはお肉入れていませんよね?
とろみが正しく出ています。途中でシャバシャバになることも無いでしょう。

にゅうめんはつゆも透明で麺も伸びずにできています。上手です。
やっぱりこの器が似合いますね。 美味そうです。
酢橘の厚みもこだわってくださいね。

 


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