なかなか素晴らしい炊きあがりですね。
直す所はあるのですが、なぜ美味しくなるのか、なぜふうわりするのか、なぜ臭くないのか、なぜ皮感がなくなるのか。
すべての私の説明を理解されたのがこの画像一枚で判ります。
ご自分の炊飯が変わったでしょう？
あとは鍋に慣れてバランスが出るだけです。
次回は水を700で炊いて下さい。
でも今回と同じくらいに柔らかく炊くのです。
700に水を減らしたのだから硬くなるのはあたりまえ。なんて思っているようではあなたはまだ頭で炊いています。 感じてくださいね。
51点

「玄米の炊き方秘伝（第８２回  愛クラス）」が終了いたしました。
ご参加下さいました皆様  お疲れさまでした。
心を込めて口伝いたしました。

さぁ次はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。

本日下記１名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

１.Ｏｋ（64-6）さん

以上です

ついにバランスのよいご飯が炊けましたね。数値的に言うと若干の蒸らし足らずになりますが、これから高温多湿に向かう時期にはこれでよいのです。
よくいいますカシャンピピの炊きあがりです。いま一番美味しく食べられます。
いろんな炊きあがりを経験されて引き出しもたくさん出来たと思います。
充分にパスポートを持てる実力がついたと判断します。
お疲れさまでした。
51点

これは良い作品ですね。
いままでのあなた史上最高でしょう。
炊飯はバランスなのだと言う事がすこ〜し解かってもらえたかもしれませんね。
すこし想定していたよりも火加減が弱かったので焦げがうすくなってしまいました。
これが中心部分にもう少しチョコ焦げが出来る火力で炊けたらさらに皮感が減ります。
そうすれば蒸らし不足も解消されるでしょう。
もう少しです。
49.5点