よく短期間でここまで進化されました。
まだまだ直して頂きたいことはありますが　薄く均一に剥けるようになって真っ直ぐな芯が残り美しいウール玉ができるようになりました。
幸せコースでここまでできるようになれば充分です。
投稿は終わっても練習を続けてくださるなら　今ある細かい縦線をなくしていきましょう。
カクカクッと細かく包丁が内転（内に刃を立てる動き）するのをやめて穏やかな面圧を当て続けることが練習課題です。
よく頑張りました。　　　大合格です

貴船神社鳥居の下で此処から先は神様の懐です

今月の自由人コース１は課外授業　京都の奥座敷　貴船川床体験でした。
交通状況の加減でお参りがお食事の後になりましたがきふねさんは許してくださっていました。
自由人コース１の皆さんを歓迎してくださっているのがよくわかりました。
少し覗いてみましょう。
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力技でも無理やりでもかまいません。　ちゃんと富士山になりました。
素晴らしいですね。　有言実行最高です。
パイロンに剥きながらも刃線と大根のラインはねじれています。　これを真っ直ぐにして面圧を当てられたらこんなに苦労せずに茶筒の芯が残るでしょう。
もう二度と逆パイロンを生み出さないという覚悟の上今後の練習をしてください。
包丁砥ぎ格好良いですねサマになっています。才能アリ。

素晴らしいの一言ですね。
よくこの短い期間に　理解され体現されました。
左親指で引くイメージができたら　ぴら〜んから横線が消えましたね。　薄く均一に剥けています。放った動画もウール玉も本当に上級者のものです。
このままどんどん進化してほしいと願っております。

太刀魚南蛮漬

今月から満足コースは美味しい陰陽料理を追求していく授業内容となります。
太刀魚をさばいて　鮮度が良かったのでお造りでもいただきました。
先月までの内容との対比も陰陽でよいものです。
すこし覗いてみましょう。
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