自由人コース5 8月の復習  Saさん(31-1)

美味しくできましたね ご家族様 男女みなさんに喜んでいただけたのはベースにある「引き」の文化だと思います。 コテコテでも無い、あっさりでも無い仕上がりを喜んでいただけて嬉しいです。   合格です
美味しくできています  トキ色と白の淡いコントラストが上手に出せています。
麺線もしっかり考えて選ばれていて素晴らしいです。   合格です
よい太さ よい硬さに製麺できています  流石ですね   合格です


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1期 自由人コース6 9月

中川式味噌ラーメン  極太メンマ レアチャーシュー 炙りチャーシュー 根切りもやし

今月の自由人コース6は、ついに登場です。
味噌ラーメンをお教えしました。
リクエストをいただいていたこともあり 満を持して開発しました。
とっても喜んでいただけました。
少し覗いてみましょう。

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「マクロ美風の陰陽五行説講座」9月6日 

中川式唐揚  塾長手本 雲キャベツ 青檸檬

「マクロ美風の陰陽五行説講座」9月6日が無事終了いたしました
ご参加くださいました皆様  お疲れさまでした。 ありがとうございました。
ぐいぐい引き込まれる面白い授業でしたね。
詳しくブログ記事にできないのが残念ですが 画像からみなさんの眼差しからご推察ください。
すこし覗いてみましょう
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自由人コース6 8月の復習  Saさん(21-9)

美味しくできました シューの焼き上がりは慣れてくると形も空洞も思いのままになりますので 絶対美味しいカスタードとともに永く作り続けてください。
J1にも喜んでいただけて嬉しいです。  合格です
爽やかな抹茶グリーンが素敵です  すこしお部屋があたたかいのかな?クリームがすこしやわらかい原因を探しておきましょう  合格です
上手にできています こちらのクリームはそんなにゆるくないですね
ということは陰陽で解決するかもしれませんね  陰陽料理は面白いです
合格です


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秘伝コース8月の復習  Saさん(142-3)

美味しそうに焼けました  焼き魚を金串を打って焼くのが本物です
本物の技術をお伝えできたのが嬉しいです かわりおろしも上手です  合格です
よいお吸い物ができました 椀の中にちゃんと陰陽の世界がありますね
◯と■も陰陽なのです   合格です


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