上手にできましたね。背身の平造りにキレの角度が無いようです。　もう一度どう切ったのか再チェックしましょう。手前の腹はもうすこし薄く平造りするとアーチに盛れます。
かわりおろしが全然量が足りません。毒消しになりませんのでもっちょ増量しましょう。
お手本を良く見てくださいね。

美味しくできましたね　これで良いのです。　カスカスしないぱさぱさしないお味をお楽しみください。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/kfUvXj6zal8[/youtube]

左手にまだまだ力が入っていますね。とくに左手の親指と人差指です。
OKサインをする指ですね。この指に力が入っているということは前腕上部〜肩にまで力が入っているということです。　脱力しましょう。
刻みの右手の包丁を持つ力も入りすぎています。
掴んだ小鳥が即死しそうですね。
掴んだ小鳥が逃げないように、掴んだ小鳥が死なないように。

美味しく炊けましたね。
皮感なく炊けています。再受講して良かったですね。意義のある1日でしたね。
投稿データにお通じチェックのことが書いてありません。
この炊きあがりでは大丈夫だと思いますがご家族全員のお通じチェックは主婦の義務だと思って続けてくださいね。
53点

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/XaxWNgAbMJo[/youtube]
砥ぎに赤ペンの癖がすこし出ています。　奥に行くにしたがって刃が立ってしまうので丸刃になっていくでしょう。　切れなくなるので今のうちに直しましょう。
包丁を持っていても赤ペンが目に浮かぶほど赤ペン練習していないのでは？

剥きが両脇締まり過ぎです。筋肉痛が起こりそうですね。
大根は柔らかい柔らか野菜です。剥くのに力は要りません。
このまま行くと刃が飛んで左の親指をスパっと切るでしょう。
右手で左に剥きすすんではいけません。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/vUfW5X1P2cU[/youtube]
赤ペンがまるでUFOが飛んでいるように波打って移動していますね。
それに垂直だとあれほど言うているのにペンの先はつねにあなたの顔を指しています。これだけであなたの包丁は丸刃になって台無しになります。　垂直です。ふわふわしない。
剥きは両脇のタオルを意思ししていませんね。思い切り力んでいます。Air桂剥きをしましょう。
刻みは形はできています。　力で打ち下ろしてるので建物全体が揺れているような振動がカメラに伝わっていますね。ちょうど良いです、このカメラの揺れが無くなるように刻みましょう。