[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/F6JB5ZnMiSk[/youtube]
面圧のオンオフも減ってきたので良いのではないでしょうか？　あとはヨコセンが消えるように大根を送れるようになりましょう。
さぁ10回でヨコセンは消えるでしょうか！？　がんばれ！
刻みは良くなりました。　有り余る力を出さないように刻んでいるのがわかります。
刃が仕事をするのを待てています。　もうすこし早いテンポで刻みましょう。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/z5n8xCkEm7U[/youtube]

左手がぜんぜん動いて居ないですね。　右手でじわじわ左に剥き進んでいるのでいつ刃が飛んで怪我をしないかと心配です。
危険度の高い剥き方は見過ごせないので、ぜひちゃんと左手で大根を送れるようになってください。
右手は面圧をあてて上下するだけなのです。
刻み方は間違っています。有次が見えていないし、右のおっぱいの前で刻んでいます。
刃先から右肘の先までが一直線になるように立って刻みましょう。

包丁砥ぎは右手親指の置く位置が違いますね。三脚の話しをして指を置く場所をお教えしました。思い出してくださ〜〜い！
刃先の方まで10円玉を挟んではいけませ〜〜ん！　　ほんとにもう（笑）

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/nfxAzY92TT0[/youtube]

包丁砥ぎの動画はちゃんと泥が出て泥の上を走らせるところまで撮りましょう。
短すぎます。
左手の力みが消えて来ましたが大根の持ち方が間違っていますね。みんなで一斉に約束した持ち方に直しましょう。
刻みはいまはまだ厚いのでこのペースで良いですが薄く剥けるようになったら（いつや？ｗ）もっとテンポよく刻みましょう。

こんなに太い芯で剥くのをやめてはいけません。もっと細くなるまで剥くのです。
こんなに太い芯で剥くのをやめてはいけません。もっと細くなるまで剥くのです。２

美味しそうにできましたね。
右端がいつも煮汁をはると崩れるのは・・・
内緒にしとこうかな？　あ、でももう次の煮物コースが来るから言うておこう。
答えはあなたが右利きで、緊張してるからです。
判らなければiMessageかな？

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/WpHUAxf8_6w[/youtube]
画像はもっと寄り（アップで）撮影しましょう。　刃先の光がよく見えるように。
音が静かになってきましたね。寝かせ過ぎも無いようなのでもう少し押さえつける力を無くして前後に速く動かしましょう。
砥ぎながらでもこの包丁なら十分剥けますので桂剥きも練習しましょう。
大根を剥くことから逃げていませんか？　大丈夫かな？
目的を見失わないようにしましょう。